原来咖啡的风味与咖啡粉粒的大小相关，因为味道来自咖啡豆里的化学分子，而那些分子溶于水的量与粉粒表面积直接相关。同样分量的咖啡豆，磨得粗或细，冲出的味道不同，因为萃取的分子数量不同。而研磨时，咖啡豆的温度会影响粉粒大小的分布。
因此，同一包咖啡豆在不同的温度研磨，便能冲出风味不同的咖啡。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-23 10:33:03
