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喀麦隆咖啡产区 Boyo合作社Peaberry PB小圆豆咖啡风味杯测分值

喀麦隆咖啡“Boyo”是有机种植在黑暗,营养丰富的火山土壤海拔超过5000英尺。这家家族拥有的庄园每天都有灿烂的阳光照射,使咖啡浆果迅速达到最佳含糖量。这是香醇浓郁的喀麦隆博约咖啡的秘密。

喀麦隆咖啡所有的东西都是手工处理的,以确保每一颗豆子在适当的成熟期被采摘。农民们用手把沉重的喀麦隆咖啡袋戴在头上,从庄园的一边运到另一边。这就是这种醇香浓郁的博约咖啡的秘密。“妈妈”这个地产的主人,把她在仓库的存在送给我们。她是一个很了不起的人,她告诉我们她庄园里的一切都是如何手工处理的,以确保每一颗豆子都在适当的成熟期采摘。妈妈描述说,农民们头上顶着一袋袋重咖啡,从庄园的一边运到另一边。当她谈到她的家庭财产及其对她意味着什么时,我们敬畏地坐着。有机会购买妈妈的咖啡对我们来说是一种荣誉,知道你爱她的财产对博约家族来说是一种真正的荣誉。

喀麦隆Boyo合作社Peaberry PB 小圆豆咖啡
农庄: Boyo合作社
等级: Peaberry PB 小圆豆
产区: 西部地区
国家: Cameroon喀麦隆
海拔高度: 5,000英尺
 咖啡品种: Arabica 
处理法: 水处理法非洲式(太阳日晒)高架床干燥Appearance外观: 17目
香气/风味: 花生坚果, 豆蔻, 姜饼味, 甜菜, 人蔘, 青草, 焦糖, 巧克力, 蜂蜜, 红糖, 苏打饼干
杯测得分:85
 
整体评语:喀麦隆是近期对外国输出咖啡的非洲国家,整体风味让大家对他有点陌生,外观不像肯亚PB小圆豆那般翠绿酸质强烈,接近坦尚尼亚PB小圆豆以香气芬芳口感香醇为主,不管哪一个烘焙度都以甜作为出发,浅烘焙有水果香和花香让人惊艳让我想到耶加雪菲,重烘焙有不错的焦糖巧克力味。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-05-19 17:12:59

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