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谷泉咖啡庄园故事介绍 谷泉咖啡种植过程与心得体会分享

「谷」底再起飞,「泉」源不绝的热情故事的起源~山中传奇
 
谷泉咖啡位于云林县古坑乡的荷包村,进入庄园首先见到的,就是具有浓厚客家风情的花布景观,庄园主人刘老板知道我们前来,热情的迎接我们到他的咖啡厅。老板是第三代的咖啡农,与老板促膝长谈后才得知,原来他曾在中国大陆从事制鞋业,说到在大陆的事业,当初放弃对岸年薪百万的薪资回来,他其实挣扎了很久,想当年,怀着一副干劲和热诚到那边打拼,从10人的小公司扩张到约150人的大工厂,事业与家庭几乎都已经稳定,但这时却遇到了大环境的改变,2008年的大陆劳动合同法与贸易自由化的政策松绑下,劳力密集型的制鞋业将承受人力成本大幅提升的窘境,在与其他股东们评估协商之下,老板毅然决然于2007年底结束大陆的工厂。之后,返回家乡台湾接下家中的农务事业。精进学习的人生态度~咖啡开始飘香
 
老板与爷爷承传的咖啡树结束了大陆的工厂后,刘老板决定接下爷爷留下来的农地,这块农地原本由父母亲在栽植柳丁与咖啡树,但是受到WTO的冲击,柳丁的价格已经不如以往,栽种的结果每年几乎都是以赔钱收场。他想到从小常听爷爷说到,约民国50年时引进咖啡苗在这块土地上栽种的点滴,回忆起爷爷对咖啡的热爱,他决定要延续爷爷对咖啡的执着,开始专职种咖啡,并与咖啡厅做结合。由于本身是咖啡农之后,从小也跟着祖父,父亲于田边帮忙,因此起初他认为咖啡种植并没有什么难度,但是后来发现咖啡事业并非想像中那么容易,尤其他是从一级,二级到三级产业,把生产农业到休闲农业做一个整合,其中包含专业的配种,修枝剪叶,病虫害防治,咖啡烘焙,甚至到咖啡园区的历史故事导览解说与服务等都有其学问,痛定思痛后,于决定精进这些专业技术。学以致用发挥效益~种植咖啡不是梦由于老板积极学习的态度,让他与台南职业训练中心结下了美丽的邂逅。刚开始的时候只要县府有办咖啡专业课程与餐厅经营的课程或讲习,他一定会参加,然后得知朋友为台南职业训练中心的老师,并有在云科,环球等学校担任。

老板受肯定的纪录啡的技术讲师,因此自愿在朋友身边当助理,他认为如果他去上课可以学到一部分,那当助理又可以再看一遍,更能加深印象,持续大概两年的时间,加上自主性的学习,他学到了咖啡调制的技术,也专精了本身的咖啡栽植的技术,取得不少肯定。在本身实务专业技能充足,加上种种机缘及朋友的引荐之下,他也成为职训中心讲师的行列,由长荣大学,中华知识经济协会等承办职训的单位聘请,并在荷包社区,华山国小等都曾上过课。掌握资源善用资源~云端也闻咖啡香但是刘老板并不因此而自满,他的观念中认为,术业有专攻,多其他专业人士的意见是让自己更快速提升的不二法门,因此得知台南职业训练中心「101年在地训练与服务计画』中有企业辅导服务的资源,立刻积极的咨询,并取得请教网路行销专长顾问的机会,在辅导中也与顾问交流网路行销的方式,目前庄园已经有脸书与网站的经营,我们去访问的同时,老板娘正在包装他们自产的咖啡,要送到桃园去摆售,据说订购者就是由网路看到他们的产品而下订,这种不断学习,学以致用的心态也让他取得最立即的效益。
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-05-18 11:55:27

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