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单品咖啡有哪些品种怎么泡好喝 单品咖啡和混合咖啡豆有什么区别

单品咖啡与混合咖啡有什么区别?单品咖啡有什么典故?

典 故:单品咖啡通常指来自特定国家、产地的咖啡豆,更精确的说法就是指来自特定庄园生产的咖啡豆。
 
特  色:品尝不同产地所生产的单品咖啡均具有不同的特色与风味。
 
基 底:特定产地的咖啡豆研磨制作,例如:曼特宁、蓝山、爪哇…等。
 
作 法:以虹吸式咖啡壶冲泡单品咖啡最佳。
 
其 它:单品咖啡忠于表现咖啡豆生产地区的原味与香气,显现出各种不同气候、国家培育出的咖啡豆个性,喜欢单品咖啡的人大多都是饕客或熟客们。

混合咖啡豆的比例多为商业机密,但在混合各支咖啡豆前有几项重点需先了解:
 
决定基础豆:首先必须决定以哪一支产区咖啡豆为基础咖啡豆,以基础豆为中心进一步选择调和整体风味的其他支豆子。
 
混合个性相反的豆子:咖啡豆风味各具特色,试着混合个性完全相反的咖啡豆可添加特殊的咖啡香。
 
混合个性相似的豆子:调和个性相似的豆子,再进一步选择豆子的风味,添加咖啡整体不同的香气与口感。


 
 

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2019-05-16 19:02:33

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