咖啡饮用者经常谈论具有果味，坚果或甜味或任何其他口味的咖啡。这些不是化学注入的味道。它们是豆类固有的特征。它们来自咖啡生长的环境以及咖啡的加工方式。虽然单个小气候或农民的独特技术可能使单一来源的咖啡与同一地区的其他咖啡不同，但我们可以广泛地谈论世界四大咖啡种植区域的共同特征：南美洲，中美洲，非洲和亚洲。
南美咖啡是经典咖啡
来自巴西和哥伦比亚等国家的咖啡往往具有让人们想起经典咖啡的特征。该地区的基础设施设置为洗涤和半洗涤加工，产生醇厚的酸度和干净的杯子。南美洲的一些常见口味包括巧克力，坚果和焦糖色调。
在烘焙这些咖啡时，我们经常使用我们的经典烘焙配置文件。这种中等烘焙天平是多功能的，让这些咖啡的全面特征闪耀。
中美洲咖啡很明亮
中美洲生产的咖啡通常都很明亮干净。墨西哥，危地马拉和尼加拉瓜的丰富土壤产生的甜味略低于南美洲的甜味。例如，来自南美洲的咖啡可能会让你想起一个带有轻微甜味的牛奶巧克力棒，但来自中美洲的咖啡可能被描述为含有可可味，这更像是80％的可可棒，不那么甜。在该地区发现的其他口味包括坚果和水果。
我们使用我们的平衡烤肉配置文件接近许多中美洲咖啡，它比经典配置文件轻一点。这让我们可以突出咖啡的亮度和美味。
非洲咖啡是异国情调
非洲咖啡往往与它们来自的土地一样充满异国情调。非洲的许多咖啡都经过干加工，将豆子中的咖啡加入樱桃和粘液中。这些咖啡通常具有强大的甜味，增强了强烈的甜味。非洲咖啡与亚洲咖啡相比，亚洲咖啡果酸一些。来自埃塞俄比亚，卢旺达，肯尼亚和布隆迪咖啡的口味往往是水果味或花香味。它们的酸度可能介于美味的梅鹿辄或单宁的英式早餐茶之间。
我们对大多数非洲咖啡的烘焙概况恰如其分地命名为Fruity。这种清淡的烤肉突出了许多非洲咖啡中的异国风味和天然甜味。
亚洲咖啡是重量级人物
亚洲咖啡，例如来自苏门答腊岛的咖啡，是咖啡的重量级咖啡。它们通常具有浓重的霉味，能够捕捉它们来自的气候。当你第一次品尝精心挑选的亚洲咖啡时，你几乎可以品尝到它生长的火山土壤的海洋喷雾。
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2019-05-12 11:51:37
