精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

萨尔瓦多拉斯布鲁马斯咖啡庄园 Pacamara咖啡豆烘焙程度风味描述

这是Las Brumas农场野生森林项目系列咖啡中的第二杯咖啡。 ErnestoMenéndez在过去的8年里一直在森林树冠下培育各种咖啡品种,与现有的生态系统相协调。这是一条更慢,更困难的路线;这些植物花了7年的时间才能收获,而不是农场其他地方的3年,每年樱桃成熟的速度比农场的其他地方慢得多,需要在今年晚些时候采摘。然而,这种较慢的成熟改善了咖啡的甜度和酸度,并且因为土壤是森林地面而不是高度耕种的土地,所以植物有丰富的营养物质来繁殖。
 
Ernesto主要在这个区域种植Pacamara和SL28,然后以三种不同的方式处理它们。这种咖啡是自然加工的,这意味着干燥整个樱桃,然后在干燥时将豆子剔除。这使得咖啡的体积更大,而且口味也不像洗过的或蜂蜜加工的那样细腻。
 
我们的朋友Dale Harris去年在首尔赢得了世界咖啡师锦标赛,这是来自野生森林项目的咖啡,我们很荣幸能够展示Ernesto以这种独特方式成长的一些咖啡。

萨尔瓦多 - 拉斯布鲁马斯,野生森林项目:Pacamara,自然
咖啡信息
国家:萨尔瓦多
地区:Sonsonate
农场名称:Las Brumas
农场主:ErnestoMenéndez
海拔:1700  -  2000 masl
咖啡品种:Pacamara
加工类型:天然
合伙年数:2年
价格:$290.00/250克
 
焙烧信息:中等 - 通过第一次并在你接近第二次裂缝时下降之前发展一下。
杯子笔记:复杂,时髦,苏丹娜,青苹果,Boozy苹果酒白兰地,梅花。

萨尔瓦多阿瓦查潘咖啡

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-05-09 17:35:29

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。