圆锥形与扁平毛刺磨豆机哪一个好 高速与低速磨床区别价格怎么样
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
一个主要的部门是研磨机是使用圆锥形还是扁平毛刺。好消息是两者都产生了一致的研究。扁平毛刺使用带有毛刺的圆盘。锥形毛刺使用锥形环，其中一个位于另一个内。
一些扁平的毛刺往往会在毛刺中留下更多的咖啡，这意味着在这个过程中你会失去更多的咖啡，特别是浓缩咖啡混合物。一些咖啡师认为，做调整时，锥形毛刺更宽容。
总的来说，圆锥形与扁平的辩论主要是学术性的。如果您有高质量的研磨机，您将获得一致的结果。毛刺研磨机的另一个不同之处在于毛刺的材料是由什么材料制成的。您的选择是金属（通常是钢）或陶瓷。任何一个人都会做得很好。
钢毛刺通常更精细。根据Baratza的说法，它们“可以产生更均匀的颗粒分布和更少的细粉。”这使得它们非常适合于粉末和单一来源的咖啡。
陶瓷毛刺同样耐用。 （想想我们古代历史上有多少陶瓷文物。）Baratza认为它们非常适合混合和浓缩咖啡，提供“传统的浓缩咖啡风味”。
最终，与毛刺形状一样，陶瓷与钢的问题将与个人品味有关。如果你正在酿造浓咖啡，你可能会更倾向于陶瓷毛刺研磨机。
高速与低速磨床
通常，低速（高转速）电机是较便宜的（200美元范围）磨床。它们具有较小的电机并且使用齿轮减速来以较慢的速度转动毛刺。因此，它们通常具有较小的毛刺，这意味着它们会更慢并且不适合浓缩咖啡研磨。
较高速度（较低RPM）的磨床通常具有较大的直接轴马达。这意味着它们更快，更一致，因为它们可以处理更大的毛刺。磨损的部件较少。它们质量更高，价格更高。
手动与电动毛刺研磨机
最后，我们有手动磨床。 这些往往产生与电动模型相同的质量研磨。实际上，一些手动研磨机甚至可以比更昂贵的电动研磨机产生更细的研磨（例如土耳其咖啡）。 它们通常是一致的，并且非常便携。权衡的是它们更慢，更慢。 他们要求你转动曲柄。 对于意式浓缩咖啡，您可以在早上花10分钟磨一下。 它们更适用于法式压榨或滴咖啡等较粗糙的研磨。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-05-06 11:36:47
