哥伦比亚拉乔雷拉庄园脱因咖啡 水洗卡图拉咖啡豆杯测风味描述
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
La Chorrera decaf与我们的任何咖啡都遵循相同的质量控制标准，我们为此感到非常自豪。已经有一段时间了，因为我们一直在发声并决定它需要一点点差异化的方式。今天我们很高兴为我们心爱的无咖啡因，黑巧克力咖啡发布一个新的定制包，它不会被忽视更长时间。
Finca La Chorrera酒店位于哥伦比亚，由Claros家族经营。我们的绿色买家史蒂夫已与业主合作超过5年，不断提供反馈和分享想法，以提高质量。每年史蒂夫和佩德罗，老板，杯子，并评估农场生产的每一批。在过去，大部分都没有达到专业的评分标准，但随着质量的提高，史蒂夫已经购买了数量。
可以选择去咖啡因。 La Chorrera距离SC（甘蔗）脱咖啡因植物仅50公里，唯一的问题是该工厂的最小运行量为4,200千克。史蒂夫（和3fe）热衷于拥有优质的脱咖啡因，具有最大的可追溯性和出处。 La Chorrera去年达到了一定的水平，产量很高，而且稠度非常好 - 足以让它们能够累积出去咖啡因所需的4,200公斤。
有多种方法用于脱咖啡因咖啡，大多数方法包括将咖啡豆浸泡在水中并加入溶剂以溶解并粘合到咖啡因颗粒上。通常，咖啡从原产地采集到大型工厂，这需要大量的工厂来运行该工艺。将咖啡从原产地取出进行处理会消除控制因素并最终实现可追溯性。
去除咖啡因的棘手部分是尽量不去除任何使咖啡变得美味的其他1000种化合物。甘蔗工艺的一个好处，以及大部分原产地的发生，都允许大部分化学成分保持完整。
用于提取咖啡因的溶剂是通过甘蔗发酵得到的天然存在的化合物。这样可以在不损害当地生态系统的情况下处理咖啡因副产品。
哥伦比亚 - El Yalcon：水洗，卡图拉脱咖啡因
国家：哥伦比亚
部门：Huila
最近的城镇：Pitalito
农场：Finca La Chorrera
制片人：Claros家族
海拔：1,735 m.a.s.l.
品种：Caturra
过程：洗净
杯测风味：芽牛奶饼干，小杏仁饼，黑巧克力，樱桃
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2019-05-05 17:43:43
