在1946 年义大利人Gaggia 改良了义式咖啡机，让咖啡的出杯速度更快、更有效率，这为连锁咖啡厅的兴盛打好了根基，因为出杯速度决定了商业的效益。这种义式咖啡机被义大利裔移民传入了美国，其中一位义大利裔美国人 Lino Meiorin ，在1950 年于加州伯克利的地中海咖啡馆，发明了近代最受欢迎的咖啡口味—拿铁。 (此处所指的拿铁是狭义的、有奶泡的拿铁。若只是在咖啡中加入牛奶的饮用方式，早在17 世纪就已被威尼斯人发明)
星巴克确实造就了第二波咖啡浪潮。若不是星巴克，咖啡文化不会在全球，像现今这般散布的如此广泛，从纽约的街角，到台北的商办，再到首尔的街头，咖啡厅随处可见。
然而，一味讲究快速，廉价服务生，企业成本等等，而逐渐将其咖啡品质置之于后，终于让一些有识之士反思，我们要的咖啡真是如此吗？星巴克所代表的连锁咖啡厅，既引领了第二波咖啡浪潮的浪头，它的种种弊病却也进而推升了第三波咖啡浪潮的兴起。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-04 18:08:30
