洪都拉斯阿拉比卡品种伦皮拉水洗处理咖啡伦皮拉咖啡豆冲煮风味

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

Lempira是一个由ihcafe开发的高产品种，在2012年开始的咖啡叶锈病爆发后在洪都拉斯广泛种植。世界咖啡研究所在新闻稿中说，目前尚不清楚为什么柠檬水被锈病影响，但有两种可能性。一种是洪都拉斯以前存在的一种锈病，它已经变异以克服伦皮拉的抗锈性。第二，一场在洪都拉斯没有的铁锈比赛已经进入该地区。ihcafe已经收集了孢子样本来鉴定锈菌，并将它们送往葡萄牙的一家研究机构；预计结果将在8月份公布。

伦皮拉因其抗锈性而在洪都拉斯各地种植，但科学家们说该品种已不再具有抗锈性。图片由世界咖啡研究所提供。

虽然伦皮拉易生锈的消息肯定与咖啡贸易有关，但洪都拉斯目前正在控制这种疾病。ihcafe告诉世界咖啡研究中心，截至4月，该国咖啡叶锈病的发病率为6%。不过，在3月份的一项调查中，18%受调查的莱姆皮拉农场的发病率超过10%。人们对即将到来的天气会带来什么更为担忧：ihcafe警告农民，本月晚些时候下雨时可能会发生锈病。

ihcafe提醒洪都拉斯咖啡种植户，雨季开始时，锈病可能会增加。图片由世界咖啡研究所提供。

目前尚不清楚伦皮拉的脆弱性将如何影响洪都拉斯的咖啡生产；也不清楚伦皮拉在国外如何对抗疾病。世界咖啡研究中心目前正在与参与其国际多地点品种试验的地点合作，该试验是一个全球监测24个国家的咖啡生产区害虫和疾病的系统，以确定雷姆皮拉是否在洪都拉斯以外受到影响。此外，世界咖啡研究组织将于5月底在萨尔瓦多圣萨尔瓦多举行的世界咖啡科学峰会开始前召集专家，制定一项区域和全球的咖啡叶锈病防治行动计划。

洪都拉斯伦皮拉

杯测：黑加仑、青苹果、太妃糖

品种：伦皮拉

工艺：水洗处理
海拔：1600-1750 masl

地点：Opalaca地区，圣安德烈斯，Lempira

烤面-中等

身体- 5的4

酸度-5/5

甜度4/5