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夏威夷卡乌星巴克臻选咖啡豆故事介绍 星巴克夏威夷卡乌风味特点

1894年,一个叫J.C.西尔的人开始在考种植咖啡。然而,由于夏威夷甘蔗业的蓬勃发展,对土地和劳动力的竞争很快导致考省咖啡的消亡。一个多世纪后的1996年,当该地区的甘蔗种植园关闭时,种植咖啡再次成为考农业的一个吸引人的选择。

夏威夷大岛卡乌种植的咖啡
夏威夷岛最南端的大岛卡乌地区的咖啡农场平均面积约为5英亩。高咖啡的质量有很大的潜力,正如最近在咖啡杯(专业咖啡品尝)活动和竞赛中所显示的那样。
 
该地区每年春天也会庆祝一年一度的考咖啡节,而考那地区每年11月都会举办考那咖啡文化节。
 
卡乌咖啡的风味特点是口感顺滑,香气独特、宜人。花王咖啡被描述为甜蜜而芳香,有着令人愉悦的活力,在花束中呈现出柑橘花和兰花的花香,经常透露出巧克力的浓烈味道,还有樱桃和椰子。
 
对于许多长期喜欢科纳咖啡的咖啡迷来说,卡乌咖啡提供了一种新的令人兴奋的口味。

卡乌咖啡在全国杯赛中脱颖而出
在美国特种咖啡协会(SCAA)举办的受人尊敬的年度国际杯赛中,考咖啡(当时大多数人都没听说过)名列第六,人们开始注意到这一点。咖啡在那场被称为“烘焙者协会杯亭”的竞赛中也获得了第九名。
 
从那时起,咖啡一直给评委和咖啡爱好者留下深刻的印象。同样在2007年,受人尊敬的咖啡评论家肯尼斯·戴维斯(Kenneth Davids,Coffee Review)将Kau Coffee评为92分(来自Paradise Oasters),而汤姆·欧文斯(Tom Owens,Sweet Maria's Coffee)则将其评为87分,这是一个很好的分数,尤其是来自一个相对较新的咖啡种植区的咖啡。

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2019-05-02 18:24:05

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