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印尼金色山脉庄园高山有机栽培全日晒精品咖啡豆烘焙杯测报告

印尼马拉巴山金色山脉庄园精品咖啡豆介绍:

此款咖啡豆来自印尼西爪哇马拉巴山”金色马拉巴”庄园的高山(海拔标高2100M)有机栽培全日晒豆,这个庄园曾因为发展咖啡农业与动物共生,致力改善百姓生活,为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合国的开发计划署(UNDP)的颁奖与表扬。更在2013年和2014年连续2年蝉联印尼总统颁发:最优良咖啡庄园得到印尼总统奖,以及2014 SCAI印尼精品咖啡协会评鉴冠军,是无农药有机栽培咖啡与野生麝香猫繁殖场,已荣获国际与国内间30多个奖项。
 
环境管理:
 
庄园位于马拉巴山,在西爪哇地区万隆市的正南方,气温介于8°C-28°C之间。管理三百三十甲广泛的的农作面积,并拥有一座复育中心,它通过繁殖与野放来维持麝香猫在森林里的平衡。庄园的咖啡通过了乌理玛委员会(MUI)的清真认证并已通过了SUCOFINDO食品安全测试。保证100%纯正麝香猫咖啡。为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合国的开发计划署(UNDP)的颁奖与表扬。已荣获国际与国内间30多个奖项.2013&2014连续2年蝉联印尼总统颁发最优良咖啡庄园。
 
得奖事迹:

获奖无数的咖啡庄园,已荣获超过30个来自国际与国内的奖项2013,2014连续2年蝉联总统颁发最优良咖啡庄园麝香猫咖啡证照,全印尼唯两张官方认证其中一张获联合国开发计划署(UNDP)颁奖与表扬 - 为环境发展与保护的贡献SCAI杯测87分之竞赛级精品咖啡。
 
生豆烘焙杯测报告:
生豆:柠檬,蓝莓,辣椒香气
干香:柠檬,蓝莓,辣椒,奶油,坚果,热带水果发酵酒香。
湿香:成熟莓果,奶油,焦糖,蓝莓,可可。
风味描述:柠檬,蓝莓,生辣椒,奶油,焦糖,坚果草本,热带水果发酵酒香,明亮果酸,口感厚实,尾韵不断涌现研磨手冲,冷热皆宜。
成份:100%高山有机栽培全日晒,G1高品质阿拉比卡豆,手工挑豆,新鲜烘焙。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-05-02 12:16:01

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