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巴拿马埃斯梅拉达钻石山咖啡处理法 翡翠庄园钻石山风味描述

巴拿马除了著名的艺伎咖啡外,尚有品质卓越的钻石山咖啡。其风味有如顶级焦糖榛果巧克力般的香气,饮下后的回韵让人有头皮发麻的感动......葡萄汁,柳橙皮,奶油,烤焦糖榛果,丰富的甜感......日晒版本更是让这香气的甜,甜入了心! 而翡翠庄园的钻石山系列(Diamond Mountain)是栽种为在巴鲁火山右方波奎特产区,海拔约在1400公尺之间,此产区是火山土壤。乃俱备顶级咖啡种植所需的条件,其原始森林也提供咖啡树足够的遮阴条例,如此的得天独厚条件,让生产出的咖啡生豆具有最顶级咖啡的环境。

 
品名:翡翠庄园钻石山巴拿马埃斯梅拉达钻石山(全豆)
 
产地:巴拿马
 
产区:波魁特
 
等级:SHB
 
处理方式:水洗
 
海拔:1400-1700公尺
 
品种:卡度艾Catuai
 
烘焙度:中焙●●●○○
 
风味叙述:葡萄,橘子,奶油糖
 
成分:100%精品咖啡豆
 
重量:半磅230±5克
 
巴拿马钻石山咖啡豆半磅装500元。
 
巴拿马翡翠庄园可以说是近代咖啡史上最大传奇,所生产的艺妓咖啡Geisha被誉为咖啡界三大传说之首,这个故事要慢慢说。每年年初所出产的水洗豆都成为一个当年竞标的指标与基准,钻石山水洗豆有着清新的柑橘风格,丝绸般的口感。

 

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-30 11:29:10

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