哥伦比亚咖啡豆品种 Cuatro Esquinas农场咖啡处理法口感风味描述
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
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Finca Cuatro Esquinas是一个位于哥伦比亚纳里尼奥地区La Union市的农场。这是一个面积仅1公顷的小农场，其中一半用于咖啡种植。制片人是SeñoraMariaEdlimaMuñoz。玛丽亚在这片土地上拥有大约2,700棵咖啡树，这些土地属于哥伦比亚品种。 Variedad Colombian于1982年由Cenicafe推出，作为一种抗病的咖啡品种。近年来，Cenicafe开发了Castillo品种，以对抗2008年的咖啡叶锈病。这两个品种都是通过将Caturra和Timor Hyrbid品种的基因拼接在一起而创造的。
玛丽亚和她的丈夫卡洛斯·阿尔贝托·布尔巴诺（Carlos Alberto Burbano）一起住在农场，她在过去的30年里与她结婚。他们有两个孩子，现在长大了，不和我们一起住在农场。玛丽亚在一个咖啡世家长大。在与卡洛斯结婚后，他们买下了这个农场，在过去的30年里，农场为家庭提供了稳定的收入，以支付家庭和孩子的教育费用。
去年我们访问哥伦比亚时，我们曾要求Banexport的朋友帮助我们从该国不同地区采购咖啡。我们以前买过Nariño的咖啡，杯子和豆子的质量非常好。从拔罐桌上，我们挑选了玛丽亚的咖啡，因为它的干净和果味杯子脱颖而出。因为它只包含一小部分，我们决定购买她的全部收获。我们很高兴我们真的很享受我们现在品尝的东西。
哥伦比亚Cuatro Esquinas咖啡
农场：Cuatro Esquinas
制片人：MariaEdlimaMuñoz
地点：纳里尼奥拉联盟
海拔高度：1870 masl
品种：哥伦比亚
加工：采摘樱桃后下午取消。干燥发酵20小时并充分洗涤3至4次，然后根据天气条件在传统抛物面干燥器中干燥5天。
这款咖啡前面装有浆果香调，营造出多汁的口感。与Las Brisas相似，表面处理主要是巧克力，但甜味类型倾向于红糖。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-04-26 15:37:12
