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萨尔瓦多伯尔哈庄园绿猫头鹰咖啡豆天然温泉水洗SHG咖啡品质

萨尔瓦多伯尔哈庄园绿猫头鹰咖啡豆介绍:

产区:圣安娜火山区
生产者:伯尔哈庄园
海拔:1200~1500
品种:波旁
处理法:天然温泉水洗
等级:SHG
风味叙述:桃子,腰果,李子,巧克力,浓郁回甘...
 
萨尔瓦多伯尔哈庄园种植的咖啡品种以波旁为主,种植的区域分布于阿帕内卡镇(阿帕内卡)与圣萨尔瓦多活山区之间,这个区域拥有多元化的原生物种,生态环境相当良好。负责为伯尔哈庄园进行精致处理的是Agua Caliente处理场,特别值得一提的是,该处理场进行精致水洗过程中使用的水源是引自附近的天然温泉水。
 
萨尔瓦多JJ Borja Nathan
JJ Borja Nathan家族的咖啡在Apaneca-Lamatepec山脉种植。该地区的火山起源创造了一个丰富的土壤生态系统,是高品质咖啡种植的理想选择。家庭农场生长在维护良好的原生树木的树荫下,保留了当地生物多样性的自然栖息地。
JJ Borja Nathan家族完全控制着他们的咖啡,从种植到干湿磨加工,以保证最高品质。该农场真正独特的特色之一是他们使用Agua Caliente Mill的地热温泉。火山爆发的热水在104°F时从地球流出。他们还使用95°F的温泉水和82°F的当地水库的水。在湿磨加工过程中,这种水的组合使JJ Borja Nathan系列咖啡具有独特的外形。
 
JJ Borja Nathan家族为了品质和风味而种植他们精选的咖啡品种。他们种植了Bourbon,Pacas,Sampacho以及他们自己独特的品种,他们将其命名为ABM。这种品种在JJ Borja Nathan自己的专有工艺下经过精心加工。

 

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2019-04-18 19:45:26

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