虽然内陆地区马拉维已成功创造了农业经济，其主要出口产品是烟草，茶和当然，咖啡。其在咖啡方面取得成功的部分原因在于，它是为数不多的能够直接与政府控制的拍卖系统进行咖啡交易的非洲咖啡生产国之一。
所有马拉维咖啡都是传统发酵的，这意味着去除了粘液，然后将任何可能产生腐烂的残留固体充分洗净，从而破坏咖啡的完整性。收获后，将咖啡去除液体并运送到发酵罐中。根据天气条件，含有粘液的咖啡会在24小时到几天内留在这些罐中，以使细菌在分解粘液的豆子上发育。然后将咖啡豆在升高的床上干燥并在准备运输之前储存在研磨机中。
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2019-04-18 19:03:29
