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秘鲁里奥哈/圣马丁产区太阳与咖啡合作社有机认证咖啡豆特点介绍

秘鲁里奥哈/圣马丁产区太阳与咖啡合作社有机认证咖啡豆介绍:
 
□产区:里奥哈/圣马丁
□生产者:区域小农
□海拔:1200~2050
□品种:波旁,Typica,Caturra,Catuai,帕什,Mondonovo
□处理法:水洗
□风味叙述:橘子,莱姆,柚子与蜂蜜,绿茶气息,柔和滑顺...
□公平交易 有机认证 雨林联盟
□行政院农粮署有机农粮入第106-156200003号有机标示许可

秘鲁有超过一千一百万人从事农业相关的工作,绝大多数都是各自经营的小农户,由于城市之间距离远,运输成本高,由小农组织的团体就扮演格外重要的角色。 2005年国际公平贸易标签组织进驻秘鲁,协助秘鲁农民进入公平贸易体系,打开国际市场,目前已经有超过110个合作社取得公平贸易标签。
 
公平贸易强调整个产业链从消费者,贸易商,通路商,生产者,每个环节都要被公平对待,因此想要取得公平贸易认证得符合一定程度的规范,诸如让农民有合理收入,要友善环境等等...
过去,农民想要增加收入,最直接的做法就是不断开发雨林,扩大种植面积,让亚马逊原始雨林在不受规范的开发下,从1970年年代起消失了75万平方公里......
 
近几年,环境保护的议题逐渐受到重视,如何让热带雨林和当地农民共存共荣,也成为全球重要的课题。于是不砍除原生林,把咖啡树种在树荫下,成为现在永续利用的方式之一,在秘鲁已经有一半以上的咖啡树都种在树荫下,如此做法,不但能保有雨林,也确实能提升咖啡品质。
 
根据公视新闻议题中心的相关报导,秘鲁小农的路,越走越宽广,让秘鲁成为全球有机咖啡产量第一的国家,出口产值超过两亿美金。秘鲁政府也深刻理解有机农业是一条对别人对自己都好的路,除了鼓励小农组织成协会或合作社等团体之外,也规划相关配套措施,让秘鲁成为有机农业出口的第五大国。

 

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2019-04-18 18:45:50

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