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埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味怎样 耶加雪菲咖啡适合什么烘焙程度

埃塞俄比亚咖啡以其轻盈至中等身体的甜味和香气而闻名。埃塞俄比亚的Yirgacheffes辛辣而芬芳,经常被评论并被评为世界上最优质的阿拉比卡咖啡。他们的优质声誉通常也意味着他们带有高价,但即便如此,他们提供的钱比其他可比对象(如夏威夷科纳和牙买加蓝山)更有价值。

埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡
海拔高度:海拔1,700至2,200米
阿拉比卡品种:传家宝品种
收获期:10月至12月
研磨过程:洗涤,晒干
香气:花香,甜美
味道:复杂,果味,茶,花卉,柠檬
Yirgacheffe咖啡有常规和公平贸易有机认证。

Yirgacheffe咖啡是一种湿法加工(洗过)的咖啡,生长在海拔1,700至2,200米的高度,是埃塞俄比亚南部最好的高咖啡,是一种以精美咖啡闻名的异国情调咖啡区。这些高度使Yirgacheffes成为严格高产(SHG)/严格硬豆(SHB)咖啡,咖啡因海拔高度缓慢生长,使树有更多时间为咖啡提供营养并开发出最佳口味。
 
精美的埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡具有明亮的酸度,浓郁,干净的口感和香气中的花香,有时带有一丝烤椰子。拔罐笔记经常提到余味充满活力,咖啡可能表现出浆果或葡萄酒的底色。

中度烤肉最适合用于未烤制的Yirgacheffe绿咖啡豆,使其精致的品质发光,增强咖啡的明亮酸度。对于那些喜欢咖啡更加沉重和甜美的人来说,中度黑暗烤肉或黑暗烤肉可能会被使用,但是烤黑暗往往会失去Yirgacheffe的一些更好的品质,你通常需要付出一些代价。溢价,减少该溢价的价值。

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2019-04-17 17:57:35

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