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巴拿马波凯蝶经典咖啡豆品种 Casa Ruiz合作社咖啡风味怎么样

巴拿马波凯蝶经典Boquete Classico, Casa Ruiz, Panama咖啡豆介绍:
    
巴拿马(Panama)是知名的咖啡产国之一,所产的咖啡香醇而有多样的风味。此次挑选的咖啡,是来自于巴拿马巴鲁火山旁(Volcano Baru)知名产地波凯蝶(Boquete),由19世纪末就从事咖啡种植长达五个世代的Casa Ruiz家族,由该家族经营合作社所出品的波凯蝶经典(Boquete Classico)。
 
Casa Ruiz合作社不止从事咖啡栽培,还与超过三百个小规模的家庭式农园合作处理生豆,以Casa Ruiz S. A.品牌贩售生豆,所产的咖啡生豆品质优良,常在巴拿马举办的超凡一杯(CoE)拿下极佳名次,也以CAFE RUIZ与 Boquete Valley Gourmet Coffees为商标贩售咖啡熟豆。

咖啡生豆基本资讯:
 
当地基本气候:雨季5-12月,旱季1-4月
 
土壤:火山岩土壤
 
生豆处理法:全水洗,日晒干燥或机器干燥
 
生豆级别:SHB 极硬豆
 
咖啡品种:Typica(40%)、Caturra(30%)、Catuai(20%)、Bourbon(10%)
 
采收时间:10-12月

波凯蝶经典这款咖啡豆,是由铁比卡(Typica)、卡度拉(Caturra)、卡度艾(Catuai)以及波旁(Bourbon)依比例混合而得。经美国知名生豆商Royal Coffee杯测而得的风味,包含:甜感突出,口感顺滑,带有柠檬香气和牛奶巧克力的味道,后段有胡桃等坚果的味道。

对于不嗜酸,喜爱甜香滑顺调性的咖啡饮用者,此款咖啡可谓首选! 

 
 
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-16 11:47:35

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