瓜地马拉伊莎贝尔庄园Isabel咖啡豆浅烘焙特点 深度烘焙咖啡味道
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
伊莎贝尔庄园(Isabel)成立于1899是瓜地马拉著名的百年庄园，庄园位处于瓜地马拉安提瓜东南方海拔3800英尺的山脉上，2004年伊莎贝尔庄园因为感染到咖啡树常见的病变让庄园决定往自然原始的种植方式生产咖啡，咖啡是以人工采收完全成熟的咖啡樱桃，然后挑选分类以确保每一颗咖啡豆都是优良的产品，咖啡大都数销售往欧洲与亚洲，经过一段时间的辛勤与努力后在2007~08年间收成的咖啡豆第一次被雨林联盟认证。
伊莎贝尔庄园豆得到许多联盟与协会的认证,伊莎贝尔庄园豆生豆大小一致，几乎没有瑕疵豆与空壳豆及不良豆，豆型呈现饱满的半圆形与夏威夷Kona豆型相近比正常瓜地马拉咖啡约大1/3(布落格有图片比较)，烘培至浅烘焙(city)咖啡豆失重比为13%。伊莎贝尔庄园是以甜口滑顺带有香草芬芳为主要特征与瓜地马拉安提瓜带有些许的烟熏味有些不同。
浅烘焙City(清香):苹果与凤梨混合的热带水果香气非常充足，香草冰淇淋的甜味入口就很明显，瓜地马拉咖啡中少见的清澈干净口感，余韵带有薄荷的清爽在呼吸间流动着。伊莎贝尔庄园豆浅烘焙时干净有层次的热带水果香与滑顺的口感，最能突显与其他瓜地马拉咖啡的差异。
中烘焙(一般B):喜欢伊莎贝尔庄园豆做这烘培度，让中烘焙才开始产生带重量的酯感把浅烘焙的果酸变化成以花香为主的咖啡，整体感觉会有洋甘菊花草茶的风格，柑橘酸不刺激反倒是让后方产生的油酯感给掩饰了，酸被提起留到回甘余韵时从后方慢慢一层一层渲染开来，鼻头留着洋甘菊的花香是一种不错的感觉。
重烘焙(一般C):榛果可可的香气，麦芽糖蜂蜜温润柔软的甜非常诱人慢慢的在口中蔓延，这时候焦糖化的油脂口感达到最光滑平衡的状态，些许瓜地马拉安提瓜咖啡特有的烟熏味在余韵时浮现，不过会被花卉香的芬芳与红糖的甘甜给掩饰。
这是伊莎贝尔庄园豆最讨喜让人接受的烘焙度，甜而不复杂是她制胜的关键。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-04-15 14:25:39
