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哥斯达黎加咖啡产区塔拉苏 La Minita咖啡价格处理方式烘焙程度

 La Minita一直致力于成为世界上最挑剔的种植和准备的咖啡之一。 La Minita种植园占地700英亩,位于陡峭的丘陵塔拉苏地区,海拔在4,000到7,000英尺之间。该农场生产多种品质的咖啡,但这款招牌咖啡La Minita Tarrazu的产量非常有限,每年约1700袋。对细节的关注是极端的,从他们大规模描述的后院园艺技术开始,因为所有的工作都是手工完成的。
 
种植的阿拉比卡葡萄品种是Typica和Caturra,它们在这里生长最佳。每棵树被采摘四次,农场管理几乎强迫樱桃在收获前完全成熟。洗涤加工和碾磨的每个方面都在农场进行监督:发酵,洗涤,干燥(在阳光下除非天气不可能),休息,碾磨,抛光。在装袋咖啡之前,它会经过最后一次特殊的手工分拣,以清除任何残留的缺陷。最后一种是劳动密集型的,一个工人每天不能超过50磅。

哥斯达黎加 塔拉苏 La Minita 咖啡
产区:塔拉苏
海拔:4000-7000英尺
品种:Typica和Caturra
处理方式:日晒
价格:每磅8.46美元
杯子特点:丰富的水果和细腻的酸度完美和谐。精致的身体,长久的完成。分层口味。
烤香调:塔拉苏 La Minita 是一种生长非常高密度的硬豆。它可能需要大量的热量来开发。烤至FC或FC +以发展复杂的风味和细腻的酸度。你在FC之外烘烤的颜色越深,音符越明亮。

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2019-04-12 14:42:38

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