精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

危地马拉安提瓜岛咖啡豆 圣塞巴斯蒂安咖啡杯测风味描述烘焙过程

危地马拉安提瓜岛芬卡圣塞巴斯蒂安咖啡,这种安提瓜咖啡来自圣塞巴斯蒂安农场,该农场位于海拔5200-6000英尺之间,占地450公顷。该农场由Salvador Falla Santos于1890年创立,现由Falla家族的第四代成员Estuardo Falla Castillo管理。

在其历史上,圣塞巴斯蒂安作为安提瓜咖啡最知名的名字之一获得了一席之地 - 只有大约50个真正的安提瓜农场。一个世纪以来,它一直在种植咖啡,它已经成功地一次又一次地生产出优质的咖啡。从1904年获得的第一个奖项到2007年在着名的卓越杯比赛中获胜,显然圣塞巴斯蒂安已经掌握了咖啡生产的艺术。质量控制和技术使用使农场经理能够分析每批收获的葡萄,确保每年都能获得优质咖啡。种植Bourbon和Caturra(矮波旁)品种,然后在农场自己的湿磨机上加工,100%晒干。咖啡在原产地包装在grainpro袋中,以进一步保持品质。
 
波旁威士忌现在不是安提瓜最常见的品种,但这种传家宝品种由于其产量相对较低,体积较小以及种植高度较高而提供甜味浓缩口味。他们使用两层遮荫树,天然橡木形成顶层,种植Grevilla和Macadamia形成下层。这些遮荫树提供了一个遮盖,使咖啡生长得更慢,甜度更高。这种类型的树冠还为野生动物提供栖息地,防止侵蚀,并促进有机堆肥。法利亚斯通过优质咖啡生产和定价促进负责任的培养,保护他们的微观环境和公平的工资。
 
危地马拉的前16世纪首都安提瓜由于火山爆发和地震的频繁发生,于18世纪被废弃。法拉家族于1890年在那里购买了房产并从那时起就开始耕种。多年来,他们相当大的总持有量被分配给继承人,其中大部分土地被用于咖啡和其他农业。

危地马拉安提瓜岛芬卡圣塞巴斯蒂安咖啡
杯子特点:干净,明亮,复杂。咖啡具有很多的身体和一些感觉到的淡淡的烟熏味,具有深沉的味道和甜味,这些都是波旁品种的常见之处。与其他高成长咖啡一样,有辛辣的酸度和安提瓜显着的热情特征。
烘焙须知:浓郁的高成长咖啡经久耐用,可以烤到光亮或黑暗。较轻的烤肉的特点是酸度和细腻的葡萄酒香调。酸度足以承受较深的烘烤,这意味着咖啡在黑暗时不会是扁平的味道,并且作为独立或混合成分将保持活力。为了揭示他们的口味并且没有烘焙主导,它确实是顶级咖啡的正义,以保持烤肉更轻。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-04-12 11:14:53

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。