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萨尔瓦多咖啡Divisadero Cafe农场三款咖啡介绍 咖啡风味口感描述

由毛里西奥·萨拉维利亚拥有的DivisaderoCafé农场今年为我们带来了三款出色的咖啡。 “Moe”正如他的朋友所称,他一生都参与咖啡,自1890年以来一直跟着父母和祖父母的脚步。 Moe拥有并管理着5个农场,包括Finca Himilaya,Finca CruzGorda和Finca Villa Galicia(Divisadero的工厂也位于其中),主要是阴凉的Bourbon。

Moe的所有农场都位于Apaneca高地。当你和他交谈并品尝他的咖啡时,他对农学和加工链的质量的关注是显而易见的。 Moe以其始终如一的高品质而自豪,通过在2015年前10名COE中获得3个奖项来证明他对细节的关注。在Finis Villa Galicia的Divisadero生态工厂,Moe拥有波旁,帕卡斯和帕卡马拉,分布在20个曼萨纳斯平原风土中,通过选择性采摘为他提供保持质量的有利条件。我们喜欢Moe密切关注这个过程的每一步。 2014年,他出口了125袋微型咖啡,总出口量为5个。
 
Divisadero酒店位于Apaneca Micro Region地区,在Divisadero Mill的高高的非洲床上进行清洗,拆除和干燥,该酒店位于Finca Villa Galicia中心的Ataco概念中。它储存在El Borbollon的干磨机中出口。
 
Cruz Gorda Pacas来自Apaneca山脉内的Los Naranjos的微区。这个波旁威士忌也在Divisadero工厂的非洲高床上进行去除和干燥。
 
拔罐笔记:
-Divisadero:乳脂状,柔滑的身体,蜂蜜,香味,焦糖,非常美味和甜美。
-Divisadero Pacas Bourbon:糖浆身体,牛奶巧克力,太妃糖,甜味,草莓,余味悠长。
-Divisadero SHG CruzGorda Pacas:黄油身体,热带,甜瓜,蜂蜜,脆柑橘,牛奶巧克力,酸度明亮。

这三款咖啡的种植区域是在Ataco,Apaneca,Llamatepec Mnt Range,种植的咖啡高度在1400-1450 m.a.s.l左右;咖啡种植的品种是阿拉比卡品种,波旁威士忌,帕卡斯,帕卡马拉,咖啡的收获期是一月至三月;加工处理的方式是微磨完全洗净;都有着明亮清脆宜人的酸度。这三款咖啡中,有你喜欢的咖啡吗?

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2019-04-12 10:11:36

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