精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

布隆迪咖啡Gahahe处理厂自然咖啡处理方式咖啡的口感特点怎么形容

从布隆迪购买的大部分咖啡都经过洗涤;我们过去也提供传统的布隆迪工艺,在洗涤之前将咖啡制浆并“干发酵”。我们很少看到很多像布罗迪这样的自然过程布隆迪。在此处理过程中,咖啡果的皮和果肉在非洲式高架床上干燥之前不会被除去。当达到所需的水分含量时,将干燥的樱桃研磨至内部种子或豆。在这个过程中,樱桃的甜味果味粘液渗入内豆,留下非常明显的果味,从温和到极端。
 
Gahahe洗衣站建于1989年,是Kayanza省Greenco拥有的13家洗衣站之一。 “Gahahe”这个名字来自该地区曾经发现的Igihahe树。与布隆迪种植的大多数咖啡一样,洗涤站为小农户提供樱桃加工;大多数人平均拥有245棵树,并种植其他粮食作物以供自己供应。在收获季节,洗涤站处理来自1250名成员的600多吨咖啡果,并配备了监控系统以确保咖啡的可追溯性。这项额外的努力得到了回报 -  2014年,Gahahe洗衣站在布隆迪优秀杯比赛中获得第7名和第17名,并在2015年获得第4名。

布隆迪Gahahe处理厂自然
省:Kayanza
公社:Kayanza
海拔高度:海拔1805米
咖啡品种:波旁威士忌
加工:天然
杯子特征:樱桃,牛奶巧克力,橘子,柠檬 - 酸橙的味道。多汁,柠檬酸。
烘焙注意事项:天然加工咖啡的烘焙速度比洗过的咖啡快,通常会产生更多的谷壳。慢慢地烤,以形成更饱满的轮廓,并在第二次裂缝之前拉烤,尽管有些人可能更愿意再往前走一点。在Behmor上尝试P3作为起点。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2019-04-11 17:30:49

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。