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瓜地马拉的咖啡庄园暴风庄园 水洗国际竞标批次咖啡种植海拔高度

暴风庄园是瓜地马拉的一个咖啡庄园,这一个咖啡庄园位于瓜地马拉的普罗格雷索省的圣奥古斯丁镇,这里之前的主人是想把它卖给与自己一样对土地和环境保护意念相同的人,之后就卖给了玛丽亚德尔卡门Vela Ruiz家族。

玛丽亚德尔卡门Vela Ruiz家族,是想种植咖啡的,但是他们对咖啡种植是不了解,所以他就自己开始咖啡种植的摸索,他看过当地咖啡种植,接受他这外加附带三个员工的建议,开始改造咖啡种植遮阴树,如苹果树,梨子,李子等遮阴树替代传统上gravilea和cushin树木,家庭所有成员都参与这个庄园非种植,这里是不允许卡车和机动泄引机进入破坏这个自然生态保护区宁静,附合政府Defensores de la Naturaleza条款,这位来自音乐家庭和环境保护者,最大贡献是用他的方法去执行防止猎人在此打猎,譬如装设扩音器放送机车引擎声音,惊吓鸟类,不会被猎人捕获。
 
暴风庄园坐落在高海拔一千八百到两千公尺之间,现在种植Sarchimor,也种Anacafé14品种。暴风庄园的主人,为了了野生动物有食物吃,他种了两千棵arrayan和野生anona果树。这里拥有得天独厚地理环境,以爱护野生动物精神来种植和管理生产咖啡,所以咖啡专家才会一致认同此庄园咖啡风味。

2017年瓜地马拉COE第28名普罗格雷索省圣奥古斯丁镇暴风庄园水洗国际竞标批次
 得奖纪录:
2017年瓜地马拉卓越杯(COE)第28名(国际竞标批次)
产国:瓜地马拉(危地马拉)
产地:普罗格雷索省,圣奥古斯丁镇
庄园:暴风庄园(Finca La Tormenta)
品种:Sarchimor
海拔:一千八百到两千公尺
等级:SHB
处理法:欧规水洗极硬豆(SHB)
采收期:12月至隔年3月
认证:N / A.
风味叙述:无花果,太妃糖苹果,蜂蜜坚果脆片,酸质明亮清澈,低温后巧克力焦糖风味鲜明。
 
 

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2019-04-10 15:05:22

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