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巴布亚新几内亚咖啡 一英里高海拔咖啡口感特点风味怎么形容描述

Mile High是Arokara Co-op的A级产品。它生长在巴布亚新几内亚的东部高地,位于Kainantu镇的郊区,海拔1英里 - 约1,600米。
 
Arokara合作社,是整个山谷种植园的合作社,其中最大的是Tairora和Gadsup。种植园四面环山,最近的两个是Yonki Dome(7,500英尺)和Elendora(9,200英尺)。凭借在巴布亚新几内亚咖啡种植和加工领域20多年的经验,Arokara始终提供优质咖啡。
 
这些种植园最初由农村发展银行使用现代农业方法建立。在过去的10到15年里,种植园已归还给传统土地所有者部门的所有权和管理权,他们在生产过程中不使用任何化学品或肥料。
 
樱桃由整个氏族手工采摘,然后在同一天制浆,并在水泥桶中发酵36小时。在发酵过程之后,咖啡用来自附近阿鲁河的新鲜山涧水冲洗。然后将咖啡晒干7到12天,在此期间它可以达到漂亮,均匀的蓝绿色。

巴布亚新几内亚 一英里高 咖啡
区域:东部高地
海拔:1600米(1英里)
咖啡品种:阿拉比卡品种,Typica,Bourbon,阿鲁沙
收获期:六月到八月
处理加工:日晒
香气:焦糖和烧焦的糖
味道:浆果味、坚果和麦芽
身体:回合
酸度:多汁的葡萄酒
口感风味:明亮的酸度,细腻的身体,焦糖,麦芽和淡淡的柑橘味。

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2019-04-07 15:01:18

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