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牙买加咖啡产区RSW庄园蓝山NO1咖啡烘焙程度的口感风味的描述

 R.S.W蓝山庄园位于牙买加国家的东南方的山区,这里是种植咖啡的一个重要的产区,这里的咖啡豆一般是生长在高度约在700公尺到1600公尺的地区,处理的话是全部集中到Sherwood Forest水洗处理厂进行处理。
会先采用“发酵”水洗的方式去除咖啡的黏膜层,之后用清水洗去,咖啡生豆会在发酵过程吸收到转化的甜份,可以使咖啡风味更干净,饱满。
中焙1爆结束约35秒,有苹果,柠檬,茉莉花,玫瑰花的香气,清香优雅又有浓郁的咖啡香,柔和的水果酸味中又有点鲜明,鲜明的果酸感又转化成柔美的甜味,层次分明,有一种愉悦舒服的优闲感,不会太浓郁,适中的厚醇度,适中的油质感,滑润顺喉,所有的风味都达到完美而绝佳的平衡。
中深焙碰触到2爆约10秒下豆:咖啡香中有淡淡的奶油香,核桃,栗子,坚果类的香气,若有似无的果酸味中有点若有似无的苦甘,适中的的浓郁度与厚醇度,滑润顺喉回甘佳。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-03-29 14:12:59

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