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玻利维亚咖啡豆主要有哪些?玻利维亚咖啡豆的风味特点


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如果要說咖啡豆生長的天堂,那便非玻利維亞莫屬了。這個產區,可以算得上是小編最推薦的精品咖啡產區之一,這個產區的咖啡豆,多半帶有點甜感,非常討喜但是…咖啡豆的數量卻很少。
這個位在中南美洲的國家,是世界上五個最多樣化的國家之一,被五個國家環繞。地形氣候非常多元 : 有高至6,462公尺的Illmani峰,也有海拔3,812公尺的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖,也有熱帶雨林!這樣多樣化的地形被稱作是精品咖啡微批次的天堂,可是一點都不為過。
 
玻利維亞的咖啡生產是小農生產系統為主,全國擁有23000個大小介於2-9公頃大小的小型家同農場,而且比較特別的是,玻利維亞的咖啡文化大約有40%以內銷為主。主要的品種是阿拉比卡,如鐵皮卡、卡杜拉、克里歐、卡杜艾與卡帝文為主。產季分布在7-11月,多半都是水洗法的咖啡豆,只有部分是日曬處理的。
 
玻利维亚咖啡品尝笔记
玻利维亚咖啡以其经典而干净的口感而闻名,具有细腻,明亮的酸度和甜美的 芳香品质,带有水果味,包括苹果,梨,橘子,柠檬和杏。 在咖啡烘焙过程中可能产生焦糖和温和的巧克力味道 。
 
 

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2019-01-17 14:34:39

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