哥伦比亚慧兰产区粉红波旁怎么喝_试试日式冰手冲粉红波旁咖啡！
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
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哥伦比亚咖啡-粉红波旁，最早于哥伦比亚薇拉产区被咖啡农 Rodrigo Sanchez发现。顾名思义，粉红波旁果实成熟后为粉色， 是红波旁和黄波旁杂交后的变种。粉红波旁是一种极端珍稀的豆种，远比帕卡马拉和瑰夏要稀少。
在影响咖啡果实颜色的基因中，红色和黄色为显性基因，而粉色和橙色则为隐形基因。因而，粉色波旁的数量极为稀少，即使出现了也极难保持稳定。并且，粉红波旁在采收时也面临难以确定成熟度的问题。
粉红波旁不只是珍稀，风味也非常棒。这款来自哥伦比亚 薇拉 圣阿多芙的粉红波旁经过浅度烘焙后，表现出很赞的水果风味：青葡萄汁，莓果，花香，甜美，顺滑。
基本资料
【产地】哥伦比亚
【产区】蕙兰
【庄园】Monteblanco（蒙特白兰科）
【等级】特级
【采收年份】2018年4月
【生长海拔】1730M
【处理方式】水洗+阳光日晒
【咖啡品种】粉红波旁
【特殊认证】无
【烘焙程度】Medium+
【生豆品相】饱满，平整，均匀，硕大；青草味和生桃子混合气味
【瑕疵率】零瑕疵
【风味说明】
干香：烤杏仁/水蜜桃/哈密瓜/焦糖/奶油
湿香：烤杏仁/水蜜桃/哈密瓜/焦糖/玫瑰花/奶油巧克力
口感：醇厚，干净，饱满，酸味明亮，回甘迅速，余韵悠长。冷后咖啡液体明显玫瑰花与奶油巧克力味道。
【推荐冲煮方式】手冲/法压/虹吸
前街咖啡（FrontStreet Coffee）手冲参考： 称量15g的【粉红波旁 】咖啡粉，倒入研磨机中度研磨，研磨完的颗粒比食盐稍粗，我们用BG磨豆机刻度5R（标准筛通过率60%），水温89度，V60滤杯萃取，推荐粉水比1：15左右。
手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，
咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可，然后再一圈一圈往中间冲泡，2分20秒，要将咖啡冲至220g，冲泡咖啡完成。
｜ 日式冰手冲【粉红波旁 】
前街咖啡（FrontStreet Coffee）冰手冲【粉红波旁 】参考：
哥伦比亚咖啡【粉红波旁 】，浅中烘，BG磨豆机刻度5M（标准筛通过率67%）
20克粉，冰块150克，热水150克。水温比正常手冲建议的90℃，再高上1℃，正常研磨小富士3.5刻度，冰手冲则稍细半格-小富士3刻度，推荐粉（水+冰）比1：15.
闷蒸水量40克，闷蒸时间30秒。
分段注水，第一段60克水，第二段40克水。使用了比较细但是高的注水水柱，用力搅拌冲击，使得咖啡粉充分翻滚，但是要注意，液面水位不要太高，不要冲到边缘的滤纸。
整个萃取时间大约也是2分半钟左右（跟平时正常20克粉萃取时间接近）。
END
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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-11-05 22:53:26
