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如何手冲巴拿马波魁特嘉瑞朵庄园咖啡_14天慢速日晒咖啡风味特点


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巴拿马咖啡-波魁特嘉瑞朵庄园特殊批次 |特殊处理法
 
14天/遮荫/慢速/日晒
 
Pananama Boquete
 
巴拿马 · 波魁特
 
嘉瑞朵庄园
 
风味描述:87.5黑葡萄干,加州黑无花果,红肉葡萄柚,蜜香瓜,覆盆子,醇厚度高,干净,黑樱桃,李子
 
第一次喝到这款巴拿马咖啡豆子的时候,感觉就是丰富的水果甜感。蜜香瓜的香气、细细分辨有着红肉葡萄柚、覆盆子、黑樱桃、李子,复杂而又简单,相信你自己,喝到什么是什么!
 
巴拿马 · 波魁特 嘉瑞朵庄园
 
遮荫慢速日晒14天的卡杜拉,经过缓慢发酵
 
刚磨完粉闻干香的时候,可以感受到加州黑无花果、蜜香瓜的香气
 
冲煮后啜吸入口,呈现黑葡萄干、红肉葡萄柚、覆盆子、黑樱桃,李子等丰富的热带水果口感
 
整体酸甜平衡,干净且醇厚度高
 
如何把巴拿马咖啡【波魁特嘉瑞朵庄园】冲好?
 
前街咖啡(FrontStreet Coffee)手冲参考: 称量15g的【波魁特嘉瑞朵庄园】咖啡粉,倒入研磨机中度研磨,研磨完的颗粒比食盐稍粗,我们用BG磨豆机刻度5R(标准筛通过率60%),水温90度,V60滤杯萃取。
 
手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆,在冲泡时开始计时,15秒将咖啡冲泡至30g,然后停止注水,当时间至1分钟时,第二次注水。第二次注水时与前面一样,以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆,水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方,以免产生通道效应,
 
咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可,然后再一圈一圈往中间冲泡,2分20秒,要将咖啡冲至220g,冲泡咖啡完成。
 
| 冰萃【波魁特嘉瑞朵庄园】
 
前街咖啡(FrontStreet Coffee)冰萃【波魁特嘉瑞朵庄园】参考:
 
巴拿马咖啡【波魁特嘉瑞朵庄园】,浅中烘,BG磨豆机刻度4B,3研磨度,20克豆,87度水温闷蒸3分钟,chemex壶,再用冰水冰萃,总水量200ml

END

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2018-10-30 17:55:38

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