萨尔瓦多HIU板木/农耕庄园信息资料 帕卡玛拉与象豆咖啡的区别
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
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萨尔瓦多咖啡 HIU 板木/农耕庄园 蜜处理 El Salvador Cajamarca
– 蜂蜜抹茶巧克力 –
H.I.Q (High Quality)顾名思义就是高品质的咖啡豆，由巴拿马人Graciano Cruz嘉西诺克鲁兹所创立的H.I.U 公司推动执行，U就是微笑的意思，目前在萨尔瓦多、巴拿马、埃塞俄比亚、都有合作辅导的伙伴，(台湾曾请H.I.U人员来台指导阿里山咖啡生产) ，H.I.U 会找寻微型、品种、处理法、气候等特殊优质的农场，然后教育农民符合H.I.Q订定的生产规范包含测量咖啡生豆的含糖率与对土地友善保持有机环境，辅导旗下农场建构更新处理设备让整个过程符合H.I.Q标准。
Grade等级: S.H.B
产区: Volcan Santa Ana, Santa Ana 圣塔安娜火山, 圣塔安娜
海拔高度: 1,400米
品种: Bourbon波旁
处理法: 蜜处理
热带水果茶深色莓果汁蜂蜜抹茶巧克力蜂蜜麦香乌龙甘草茶
玛丽亚．莉迪亚(Maria Lidia) 与其夫拥有的美丽庄园称为“栈木庄园(El Tablon)”，庄园邻近圣佛南多城，位于查拉特南戈省的北方，此区是该国土壤最肥沃的区域之一，相当适合咖啡种植。
萨尔瓦多H.I.U 的Cajamarca 卡哈马卡农场，开创者罗伯特爱华瑞兹于1850年从哥伦比亚来到萨尔瓦多买了这块地之后，便开始与家人一同种咖啡树，这就是卡哈马卡农场的由来。
农场位置在内哈帕市的圣杰若尼莫大马路的边上，因此交通运输非常方便，农场大部分用来造林和用在生态保育工作上，雇用正式员工约40人，收成期间则有150位临时采收农夫。
非一般“帕卡玛拉”可比拟，帕卡玛拉和“象豆”十分相像，但是味谱丰富程度完全不是一个档次的！
这是帕卡玛拉Pacamara
现在淘宝上鱼龙混杂，有很多象豆借帕卡玛拉的名气在捞金。
这是帕卡玛拉Pacamara豆子非一般漂亮，大个儿，中心线显眼，豆子相当于象豆来说格外紧实是一大特征，熟豆一大股的香料味（虽然只是浅烘焙）。
咖啡36味：
焦糖味、奶油味、丁香香料味、香草味、黑醋栗味、烤土司味、杏仁果味，烟草味
干香：
香草植物、花香、红莓果、香料甜
湿香：
莓果甜、花香、香草甜
风味：
干净度很好，整体细腻，触感顺滑，甜柠檬，明亮清爽的酸甜感，余味相当持久。
一爆末尾出锅
帕卡玛拉豆子尺寸巨大，水洗处理的帕卡玛拉和象豆极为相像。
不同之处在于帕卡玛拉质地更为紧实。
END
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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-10-17 11:31:52
