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萨尔瓦多云霄仙境庄园波旁日晒咖啡豆介绍_日晒波旁咖啡豆风味


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波旁咖啡以风味厚实著称,酸甜感的变化很吸引饕客,庄园保留的原始林中常见到野鹿出来觅食,遮荫树常见到罕见的飞禽休憩,庄园内的遮荫树与原始林竟然超过75种,不仅咖啡风味出众,研究这里的树种与动物生态就让人著迷了,云雾庄园的.认证包括美国USDA,欧洲NOP与日本的JAS 。
 
国别:萨尔瓦多
 
庄园名称:云雾.庄园Finca Las Nubes
 
本批次品种:波旁咖啡( Bourbon)
 
年均温 14 C°
 
栽种高度 1,700米
 
帕卡斯(Pacas) 和帕卡玛拉(Pacamara) 的发源地:萨尔瓦多!
 
萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小的国家人口最密集的国家,大多数区域主要农作物都是咖啡豆,但可不要因为它的迷你就忘了它的存在,在萨尔瓦多有60%的咖啡为Bourbon 波旁种,像是橘波旁、粉红波旁、红波旁等,波旁种普遍的印象是干净度极佳,口感明亮甘甜,还带有强烈的柑橘香。
 
另外值得注意的是萨尔瓦多为帕卡斯(Pacas) 和帕卡玛拉(Pacamara) 咖啡树种的宗主国,典型的帕卡玛拉(Pacamara) 醇厚度极佳并带有热带水果香与蜜糖的口感,还有柑橘的明亮度以及金色葡萄柚酸转甜的余韵,是近年中美洲最棒的品种。但这个月我们挑选了传统的波旁种,喝喝萨尔瓦多原始的味道吧!

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2018-10-05 21:37:59

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