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危地马拉薇薇特南果跳舞合作社介绍_危地马拉咖啡豆收获时间


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危地马拉”在古马雅文的意思是“有许多树的土地”,生长的咖啡有98%是树荫下栽植,形成友善鸟类的生态环境。得天独厚洁净水源及活火山地质,多变化的微气候,创造出咖啡产区截然不同的风味。
 
跳舞村合作社由小农组成位于危地马拉Huehuetenango薇薇特南果产区,目前有330户小农成员,其中316户为当地原住民。
 
2000年通过公平交易认证,小农的收入和基本生活条件都获得改善,地区的经济状况稳定也减少人口外移流失。合作社进行妇女计划,改善妇女的营养摄取, 工作技能训练。合作社并获得友善鸟类认证,对保护区域生态有很大的帮助。
 
危地马拉咖啡–薇薇特南果  跳舞合作社 Top Lot
 
Guatemala  - Top Lot SHB EP  Huehuetenango
 
品种:波旁Bourbon 、卡度拉 Caturra、卡度爱 Catuai 处理法:水洗处理
 
生豆认证:友善鸟类认证 友善生态认证  公平交易 Fair Trade/ Bird Friendly
 
豆相: 大于15目
 
危地马拉咖啡–薇薇特南果  跳舞合作社 Top Lot
 
中深培度展现了良好的厚实感,巧克力和坚果味表现突出,仍保有层次感与一些水果调性风味呈现。
 
参考风味:坚果、核桃、杏仁、巧克力、杏桃、苹果


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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2018-09-30 21:18:45

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