危地马拉咖啡等级评定_危地马拉薇薇特南果产区祈愿庄园介绍

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-09-01 网友点评

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品名：危地马拉咖啡薇薇特南果祈愿庄园水洗

(Guatemala FTO Huehuetenango Finca La Bendicion Washed)

风味叙述：糖蜜杏桃、葡萄干、柚子皮、果汁感饱满、烤杏仁焦糖、丰厚甜美、香料。

介绍:

薇薇特南果产区的高度也十分特别─咖啡园可栽种在高达2000米的高原上。通常该纬度在2000米的高地极易在夜间结霜，而咖啡树一旦遇霜便会整株死亡！但神奇的是，一般来自墨西哥的热气流总会稳定地进入薇薇特南果，使得此地高海拔的咖啡玩不致受到霜害侵袭，堪为一绝！综观薇薇特南果产区，茵赫特庄园实为最闪亮的一颗星─该庄园位于薇薇特南果的产区内，可以说此产区是危地马拉每年COE冠军著名产地。

危地马拉是位居中美地峡，境内许多火山形成的高山与高原，生产优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆，为全球第9大咖啡豆的生产国。危地马拉咖啡主要产区有 Antigua、Huehuetenango、Atitlan、Coban、Fraijanes、San Marcos、Acatenango等七大产区。当中最奇特的产区，莫过于位于最北方的薇薇特南果产区。它的奇特之处是在于沙质石灰土壤，而一般危地马拉最常见的是火山土壤，可能因为这样，薇薇特南果咖啡具有果酸坚果香和明显的层次变化。薇薇特南果是位于沿线the Sierra de los Cuchumatanes山脉,此山脉有中美洲最高峰达4000米。薇薇特南果是中南美洲最优秀的精品咖啡产区之一，主要归因于它独特的地理环境，土壤肥沃、雨水丰沛，高海拔连绵的山区米)，陡峭的山坡加上特殊的山谷地形，每个区块天然资源都是独特多变的微型气候(microclimate) ，也因此不同庄园的咖啡、风味也是南辕北辙差异多样。

表：危地马拉咖啡豆等级划分标准

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2018-09-30 20:49:53

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