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在家DIY正宗越南滴漏咖啡的做法_滴漏式咖啡粉勇敢用什么咖啡豆

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Vietnamese drip coffee
 
1、杯底先淋一层炼奶。
 
2、将咖啡粉放入滴滤杯,并用盖子压好。
 
越南街边的小店到处都有这种滴漏杯子卖,但还是建议直接去咖啡店购买。
 
3、倒入热水,等待7-10分钟。
 
越南滴漏咖啡最大的特点就是其特殊的香气,通过特殊的烘焙方式,没有日常单品咖啡豆那么苦或者酸,再加上炼奶,入口非常顺滑。
 
在家就能DIY一杯正宗越南滴漏咖啡的做法——!
 
越南咖啡最正宗的喝法——滴漏咖啡,下面手把手教您如何在家也能DIY一杯咖啡,让你在任何时候,享受属于自己的咖啡时光。
 
主料:越南本地咖啡豆50克
 
步骤
 
准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机
 
咖啡豆研磨成咖啡粉
 
将滴滴壶分解开,把压板取出
 
咖啡杯中倒入适量炼乳
 
将滴漏壶盖置于底端,咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉(约15克)
 
将咖啡粉抖抖平,装上压板,然后转紧。
 
“闷蒸”:倒少量水,这一步需要把咖啡粉充分浸湿,过20秒后转移至咖啡杯上。
 
倒入90度左右的热水,放满。静置数分钟。
 
静静滴等待咖啡滴完,移开滴漏壶,用调羹搅拌后即可。

END

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2018-09-30 15:21:30

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