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- 铁皮卡的枝顶通常为铜色色，因此其亦被称为红顶咖啡。最早源于埃塞俄比亚，16世纪经也门传入印度，后传入印尼爪哇。17世纪，由荷兰人赠送给法国铁皮卡树苗，铁皮卡比较娇嫩，易受铁锈病（一种常见的咖啡疾病），产量较少，但但风味绝佳，是最好的精品咖啡豆种之一。其子孙也在咖啡界大放异彩，有名的“一王一后”——牙买加蓝山和夏威夷柯娜，皆是铁皮卡的变种。其另一变种——象豆（Maragogype，译名马拉戈吉佩，务必发音准确，以免骂人），以其巨大的体积(是通常咖啡豆的三倍左右)而别树一帜。后经法国传播至世界各地。18世纪末，法国传教士将其带入中国云南,后因其产量过低，在云南地区被卡蒂姆代替。
- 【铁皮卡】可以说是埃塞俄比亚比较古老的原生品种了。铁皮卡醇厚度也是不错的，【牙买加蓝山】【夏威夷KONA】【前街2013铁皮卡】都同属于铁皮卡。
- 除此以外的常见精品咖啡品种还有：波旁（Bourbon），卡图拉（Caturra）,象豆（Maragogype）,新世界（Mundo Novo), 卡杜艾（Catuai），卡蒂姆（Catimor），卡斯蒂洛（Castillo），帕卡马拉（Pacamara），SL28和SL34,瑰夏（Gesha）
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2018-09-02 15:58:07
