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“没有浓缩咖啡机，在家也能做拿铁咖啡吗？”当然可以，coffee latte的latte原意是牛奶的意思，拿铁咖啡其实=牛奶咖啡的意思。前街知道大家问“在家能不能做拿铁咖啡”指的是在浓缩咖啡加入牛奶，除了浓缩咖啡机，还有一个咖啡冲煮器具能制作出浓缩咖啡，那就是爱乐压壶。
什么是爱乐压？
爱乐压的构造可简单分解为壶身、滤盖、活塞压筒三大部分，它结合了法式滤压壶的浸泡萃取方式、手冲咖啡的滤纸过滤以及意式咖啡机的加压萃取。其工作原理是将咖啡粉与热水搅拌均匀后，以活塞压管挤压空气，穿透滤盖萃取出风味干净的浓缩型咖啡。
两者制作的浓缩咖啡最大差异在于浓缩咖啡机制作的浓缩咖啡有丰富的油脂。
如何使用爱乐压制作浓缩型咖啡？
因为本文主要教大家如何使用爱乐压制作拿铁咖啡，所以前街这次采用日晒红樱桃与雪莉咖啡豆拼配的意式咖啡豆作为这次的演示。研磨度比手冲咖啡研磨度更细，20号标准筛通过率为90%。水温使用90℃。
可以，大家可以购买一些手持的奶泡打发器，把牛奶加加热到60℃后，放入奶泡打发器进行打发。打卡完成后用勺子刮掉表面的粗泡就能进行融合以及拉花了。但是要注意的是，因为不是通过蒸汽进行奶泡打发，手持打发器的旋转速度很快，加上手不能一直稳定，是打发时产生的漩涡的产生忽大忽小，所以奶泡的细腻程度还是有限的。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-07-29 18:32:39
