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危地马拉 法拉汉尼斯产区 圣番石榴庄园 帕卡马拉 水洗（半磅）Guatemala Fraijanes Palencia San Guayaba Pacamara washed2017 危地马拉 COE 第五名法汉尼斯地区Fraijanes的火山海拔相当高，土壤内含丰富的浮石，法拉汉尼斯平原仍属于活火山的活动区，所以该产区的咖啡与与安提瓜有相似的特性。然而雨水丰沛，高而富变化的湿度，和温差大的气温赋予法拉汉尼斯平原非常不同的风味。圣番石榴庄园创立于1905年，但直到1985年才开始种植咖啡。现在是由第四代Juan de la Cerda Colom和他的儿子Juan Diego负责管理庄园，庄园内种植的咖啡非常特别的原因之一是由于这个地方的自然生物多样性，原生树木为咖啡的遮荫树。原因之二是因为严格管制整个咖啡制作过程，由一开始栽种管理到采收及后制处理都有一贯的流程，庄园运用有效率的生态处理厂，先用干的方式去除咖啡果外皮，再使用循环水系统开始处理咖啡之后，使用清水清理咖啡果，再将残渣移除。Pacamara品种发源于萨尔瓦多，由Maragogype和Pacas两种品种结合而成。Pacas是Bourbon体系，类似Caturra。而咖啡树非常雄伟以及樱桃果实如同胡桃般大小的Maragogype发源于巴西是所有品种中咖啡豆目数最大的俗称象豆。品种Pacamara是几年前全世界的顶尖咖啡业者迫切收购的咖啡之一。干香：莓果、葡萄、柑橘、葡萄柚湿香：奶油、香草、榛果、香水柠檬啜吸：花香、烤胡桃、小豆蔻、红酒调性、蓝莓、葡萄柚、蜂蜜焦糖苹果尾韵。咖啡36味香气：危地马拉 法拉汉尼斯产区 圣番石榴庄园 帕卡马拉 水洗咖啡豆产区 Fraijanes庄园成立于 1905年庄园大小N/A种植面积N/A年雨量 约2200公厘年均温 19℃种植海拔1900米咖啡品种Pacamara分级标准 SHB土壤种类 壤黏土咖啡处理法水洗法采收法 人工采收相关认证 雨林联盟
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-04 22:22:05
