“听说，正宗的蓝山咖啡很贵诶！”蓝山咖啡在2012年之前因为产量稀少，以及日本政府曾帮助牙买加政府度过恶劣天气导致蓝山咖啡失收的大难题，于是批准日本地区有优先购买权。于是90%的蓝山咖啡豆被日本收购，使一般在市面上流通的蓝山咖啡豆非常稀少而昂贵。
但是在2012年牙买加政府已经终止了日本的优先购买权，其他地区国家要进口到正宗蓝山咖啡豆也容易了不少。虽然蓝山咖啡相比起其他热门地区的咖啡豆要贵一些，但是也是一款人人都能买得到的咖啡豆。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）为了让大家能进一步感受到蓝山咖啡的酸甜苦平衡滋味与醇厚扎实口感的魅力，经过查阅多个资料后，决定选用来自牙买加蓝山山脉上最古老的咖啡种植区域——克利夫顿庄园的蓝山一号咖啡豆，以158元/100g出售给大家；如果想一尝经典的“咖啡之王”，每杯也仅需60元～
正宗的蓝山咖啡，是100%来自牙买加蓝山山脉上910-1700m海拔种植的铁皮咖啡咖啡豆，该品种咖啡豆颗粒饱满，风味清幽、干净、平衡。而蓝山一号等级的咖啡豆则是大小必须达到17目7-18目之间，瑕疵豆比例不能高于2%，整体颗粒均匀饱满，豆体呈半椭圆状。
市面上有许多标记着“蓝山咖啡风味”“蓝山拼配”等相关即饮/速溶/拼配咖啡咖啡产品，均不是正宗的蓝山咖啡！
蓝山咖啡生豆都是由木桶包装整桶出口的，大家购买蓝山咖啡豆的买家（一手生豆买家）可以向牙买加CIB或者庄园申请蓝山咖啡豆认证证书，这也是可以证明蓝山咖啡豆是正宗的。在前街咖啡（FrontStreet Coffee）线下门店可以看到相关证书以及木桶哦～
为了保证蓝山咖啡的醇厚度以及平衡咖啡风味的特点得以体现，前街咖啡（FrontStreet Coffee）所有出售的蓝山一号咖啡豆均采用中深烘焙，并在烘焙完成后的5天内发出，保证消费者收到的咖啡豆100%新鲜烘焙。
想要冲泡一杯醇香平衡的蓝山咖啡，前街建议使用水温：88℃，粉量：15克，粉水比：1:15，研磨度：中粗研磨（20号筛网通过率70%），然后搭配kono滤杯进行冲煮。
注水手法如下：用咖啡粉量的2倍水进行闷蒸，即30克水闷蒸30秒，而之所以需要闷蒸的过程，是为了让咖啡粉能够将内部的二氧化碳气体排出，从而让后段的萃取更佳稳定。小水流绕圈注水至125克时分段，继续注水至225克停止，待滤杯的水滴完后就移走滤杯，从注水开始计时，萃取时间为2’10”。接下来把整杯咖啡拿起摇均匀，再倒入杯子中进行品尝。
牙买加蓝山一号咖啡豆手冲风味：黑巧克力、坚果风味浓郁，奶油般顺滑的口感，酸甜苦平衡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2025-04-19 14:50:18
