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- 哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种
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卡内特 音乐家系列-贝多芬(水洗)│哥斯达黎加咖啡豆贝多芬处理法 : 水洗葡萄干蜜处理 : 去果皮先日晒 ,再进行水洗 ,再日晒 ,工序繁杂增添多层次的风味干香 : 牛奶巧克力 ,甜可可湿香 : 红石榴般的香甜 ,干净明亮 ,尾韵带点绿色奇异果般的酸甜国 家：哥斯达黎加 Costa Rica产 地：塔拉珠 卡内特 Tarrazu Canet处理法：水洗 Washed种植海拔：1900M品种：Yellow Caturra最近大热哥斯达黎加音乐家系列的豆子，因为独特的处理方式与风味表现取胜，拥有的口感风味特质在咖啡中辨识度非常高，甚至被拿来跟当红瑰夏相比较，生豆的价格更是直升，可见大家对特殊风味的喜爱程度。卡内特 音乐家系列CANET位于哥斯达黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。庄园内的独特品种：黄Caturra命名为<<贝多芬>>。哥斯达黎加的咖啡风味属于性格活泼的美艳型，有著浓郁的花果酸香气息，风铃般清澈响亮而绵长的酸质尤其经典。咖啡种植在高海拔，甜度较高，也由于夜晚温度更低，使咖啡果实生长缓慢，风味更浓郁，而日照的时间长，也造就了美好的酸质。除了产区微气候影响之外，当然也跟豆种和后制技术有关。当中的Dota 多塔产区 拥有上述条件，特色是酸度与冶艳的花果香气。手冲参数建议：滤杯V60，中细研磨度（小富士3.5），水温88度，粉水比建议1：13，闷蒸20秒。相对于使用研磨4的刻度香气更丰富、口感更加饱满，重点是不涩了、苦味热的时候有一点点冷了几乎没有
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-13 09:58:48
