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- 埃塞俄比亚非洲之王日晒耶加雪菲可可果蜜处理厂G1
- 选自于埃塞俄比亚耶加雪菲区位于海跋最高点的Kokei 可可村，海跋介于1900~2100m之间, 在可可村有将近4000个小农,在这片极高原微型气候下,小农统一将咖啡集中的可可村的处理厂,目前处理厂有先进的设备,以友善环境的方法处理后制成水洗,日晒及蜜处理咖啡
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《古老的埃塞俄比亚原生种》
在这个小村庄就犹如埃塞俄比亚将近千年的咖啡历史,栽种著许多自千年来的原生种咖啡,在这里统称为“Heirloom”品种,当地蜜处理日晒,以优异的技术,使得咖啡呈现非常干净的口感,充满细致的风味,充满可可巧克力调带出醺衣草花香气及柑橘香甜枫糖果胶味回甘甜蜂蜜调及水果香气 -
《关于可可村的最棒》
目前可可村居住1万个居民,为提升当地农民生活,在当地盖有学校,医院以及提供社区的服务.当地的咖啡历史有相当的渊源,可以说埃塞俄比亚耶加雪菲区域最好的咖啡30%以上都产自于可可村,透过数百只豆样杯测精选出特优的批次,可充份表现埃塞俄比亚精致中带点狂野的咖啡风味 -
国家：埃塞俄比亚
品名：可可果蜜日晒G1
产区：YIRGACHEFFE KOKIE
处理厂：KOKIE HONEY
海跋: 1,900~2,100m
品种：埃塞俄比亚原生种(Heirloom)
处理法：日晒处理(保留很好的水果味与花香调像蜜处理)
杯测风味:风味：香水花香调百花蜜甜感柑橘荔枝兰姆回甘果茶风味极致清爽的口感烘焙分享： 浅烘焙
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-02 13:44:49
