卡内特庄园音乐家系列贝多芬和莫扎特有什么区别、风味描述

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• 品名:哥斯达黎加卡内特音乐家系列贝多芬极高海拔水洗
         (Costa Rica Canet Musican Beethoven 1900M Washed)
• 风味叙述：甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、
  柑橘的滋味多样展现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。
  丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。
   
• 产区:塔拉珠产区(Tarrazu) 
  庄园:卡内特庄园(Finca Canet) 
  品种：黄卡杜艾(Yellow Catuai) 
  海拔：一千九百公尺
  等级：欧规极硬豆SHB 
  处理法：水洗处理法
• 卡内特庄园(Finca Canet)是一个小型占地5公顷的庄园，位于塔拉珠产区
  (Tarrazu)的圣马哥斯(San Marcos)城镇，由the Robles brothers Leo, Elian 
  and Melvin三个兄弟家族所有，他们曾一起工作种植生产超过10年，也共有
  一个小型水处理厂(Beneficio)。他们推出音乐家系列(Musican Series)产品
  共有三支豆子，采用不同生豆处理技术，彰显不同独到特色，此微批次卡内特
  庄园(Finca Canet)贝多芬(Beethoven)极高海拔1900公尺，其风味是独家的
  精致水洗处理法，谱出曼妙的特殊极高海拔特别风味。品种是黄卡杜艾
  (Yellow Catuai)是来自新世界(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的两个品种
  混种产生，最早是由巴西的「康琵那斯农业研究所」(Instituto Agronomico 
  de Campinas)在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾(Red Catuai/ 
  Catuai Rojo)都一样具有极高的抗病力，适合栽种在高海拔及多风的区域环境。
  两种卡杜艾(Catuai)也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整，可以产出
  红蜜处理与黄蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。
• 由于卡内特庄园(Finca Canet)位于哥斯达黎加最高海拔区域塔拉珠产区
  (Tarrazu)，此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植
  百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有在一个特定的区域种植咖啡，采取了
  特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。此微批次卡内特庄园(Finca Canet) 
  独特品种黄卡杜艾(Yellow Catuai)以水洗处理取名为贝多芬(Beethoven)，
  风味鲜花香和水果香扬起，充斥满整个口腔，蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、
  新鲜的樱桃、黑莓和莱姆。这是一款相当棒的咖啡，风味叙述：甜蜜缤纷
  的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现，蜜糖和
  太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的
  悠长余韵。

哥斯达黎加卡内特音乐家贝多芬水洗处理塔拉珠咖啡豆新鲜烘焙

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2017-12-27 21:02:44