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每日IG: 浪游世界的咖啡师Dritan Alsela


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  浪游咖啡师
 
  不论是作为一个barista咖啡师、导师或受邀嘉宾,Daritan环球旅行将对咖啡的热情带到每一个城市的每一角落,希望能够感染更多人喜欢上品尝咖啡,或甚成为一个专业咖啡师。因此溜览他IG内可见他周游列国冲咖啡、摩打手拉花的照片及影片,他的足迹现遍及了欧美国家,与及新加坡、韩国、台湾、马来西亚及中国等亚洲城市,受邀参加工作坊或探访咖啡豆园进行交流等等。(香港会是下一站吗?)
 
  Dritan Alsela(@dritanalsela)分享的贴文 于 2017 年 3月 月 22 7:19上午 PDT 张贴
 
  拥有18年barista经验的Dritan闲时会留守德国家鄕Dusseldorf以自己名字命名的咖啡馆Dritan Alsela Coffee内,以“啡”会友,大家有机会旅游该地记得一尝他的手艺—看他掌控蒸气棒把蒸气注入牛奶内至液面翻滚,奶泡变得精莹丰满,拉出一杯又一杯的拉花图案,简直是赏心悦目的一场艺术表演呢!(有时间重可以take个course学冲调咖啡及抄豆添)
 
  Dritan Alsela(@dritanalsela)分享的贴文 于 2017 年 5月 月 26 4:30上午 PDT 张贴
 
  [延伸阅读] 咖啡迷必知!!!! 一生一定要造访的工业废墟风格咖啡铺
 
  Dritan Alsela(@dritanalsela)分享的贴文 于 2017 年 4月 月 30 5:43上午 PDT 张贴
 
  Dritan Alsela(@dritanalsela)分享的贴文 于 2017 年 4月 月 7 1:17下午 PDT 张贴
 
  有人问他说要怎么判断温度?他说要用"听的。"

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-10-10 10:27:06

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