熊与喵咖啡的创办人苏宏明（右）、萧艾吟。 记者罗建旺／摄影
热闹的宜兰市神农商圈南区，有个悠闲角落，叫「熊与喵咖啡」，是今年7月才出现的美食新地图。
创办人苏宏明、萧艾吟是7年级中段班，两人是专科同班同学，认识20多年，爱旅行、爱美食，都有一个美食梦。 今年圆梦开店，萧艾吟烤松饼、泡咖啡，料理创意美食，苏宏明是营销高手，规划布置与营造气氛，合作无间。
「尝尝我们的抹茶松饼。 」苏宏明说，一般松饼都是撒糖粉，他们则把馅料包在里面，内外都吃得到。 奶盖系列是摆脱一般浓甜滋味，使用日本森半抹茶粉搭配法国总统鲜奶油，微微咸味，有海洋风，多层次口感，令人惊喜。
咖啡馆营造成既是闺密聊天的私密空间，又是亲子乐园，咖啡馆的前院有沙池、滑梯、秋千，小孩高兴玩，大人隔着落地玻璃看顾得到，小孩玩耍之余，吃吃特制的蜂蜜苹果披萨、棉花糖巧克力，乐不思蜀。
另外，馆内还有小小机器人「ZENBO」，会说故事，会害羞，是迎宾亲善大使，让品尝咖啡与美食同时，增加乐趣。
「一般常见环保碗筷，我家用的是环保吸管。 」苏宏明说，曾看过乱丢垃圾污染海洋，连海龟都吃进塑料吸管受害，熊与喵咖啡馆采用不锈钢吸管，可重复使用，以特制仪器清洗，卫生无虞，不是玻璃，不会破，让用餐者感受环保的努力。
「到底是熊还是猫（喵）？ 」苏宏明笑说，当初给店取名时，就是从问号出发，引起大家好奇，也希望这不但是个享受美食的空间，还能有一些知识或艺文收获。 因此，下个月要设教室，安排故事讲座，还要办音乐会，让咖啡馆的功能极大化，梦想更大。
熊与喵咖啡位在宜兰市岚峰路2段20号，营业时间是中午12时到晚上9时，洽询电话03-9332956。
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2017-10-02 10:06:52
