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品尝咖啡的方式——品尝美味咖啡的必要条件是“趁热饮用”


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  咖啡有浓淡、深浅之分,因此品尝不像喝茶或可乐可以连续喝上三、四杯,而是应该以一杯量的咖啡最为刚好。一般咖啡多为 80-100cc 为适量,若想连续喝三、四杯就得冲淡咖啡浓度或加入大量牛奶,但咖啡浓度深浅仍需视个人生理需求而定,别造成过腻或恶心,糖份的调配上也可以多加变化,使咖啡更加美味。
 
  品尝美味咖啡的必要条件是“趁热饮用”,即使在炎热夏季中饮用热咖啡需趁热饮用,以保咖啡的香气风味不会冷却挥散。
 
  饮用咖啡的步骤:
 
  先喝一口冷水,让口腔味道保持清新。
 
  趁热品尝咖啡,因为咖啡的单宁酸容易在冷却过程中容易影响咖啡风味,使咖啡风味变酸。
 
  品尝一口不加糖、奶的“黑咖啡”,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味,接著加入适量的糖,再喝一口,最后放入奶精。
 
  正式品尝咖啡之前,喝一口冰水,冰水能帮助咖啡风味鲜明地浮现,并让味蕾准备感受咖啡美味。
 
  适量饮用咖啡,因为咖啡含咖啡因,所以饮用者需视自己的体质适量饮用,并且一口一口慢慢啜饮,慢慢品尝享受咖啡那富有层次的风味。

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2017-09-30 12:37:10

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