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便利超商现煮咖啡毛利率达5成


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  咖啡“黑金”商机可观,根据公平会调查,连锁超商店铺贩售的数千种商品中,以现煮咖啡最赚,平均毛利率高达5成,等于是若不扣除店租、人事等成本,卖1杯赚半杯。
 
  便利超商贩售的数千种商品中,以现煮咖啡最赚,平均毛利率高达5成。
 
  数千种商品现煮咖啡最赚
 
  根据公开资讯观测站资料显示,超商双雄统一超商(2912)去年整体毛利率达32.79%,全家(5903)去年整体毛利率达37.07%,在便利商店中,营收贡献度最高的3大品类是香烟、饮料及便当、三明治等鲜速食。
 
  但最赚钱的商品正是现煮咖啡,统一超商去年进口的咖啡豆高达7000公吨,已高占全台湾咖啡豆总进口量2.5万公吨的28%,7-ELEVEN全台铺设的约9100台咖啡机,带进118亿元营收。
 
  营收贡献比重约占统一超商年营收1401亿元的8%,但毛利额贡献却超过50亿元,小小1台咖啡机在超商“兼卖”咖啡,创造的坪效十分惊人。
 
  统一星巴克去年税后净利达7.7亿元,EPS达21.6元,则大赚2个资本额;以85ºC崛起的美食-KY(2723),只卖咖啡、面包和蛋糕,去年毛利率也高达58.18% 。
 
  卖咖啡可以创造逾50%的毛利率,跟晶圆代工龙头台积电(2330)的毛利率不相上下,也是很多高科技公司望尘莫及的,也难怪不只企业大鲸鱼,就连个人小虾米都爱开咖啡店,想在“黑金”市场分一杯羹。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-09-12 11:00:41

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