曼特宁咖啡之所以被认为是最醇厚香浓的咖啡，关键在于它酸度极低、口感圆润，入口有焦糖般香味与草本、泥土气息，回甘绵长。它主要产自苏门答腊岛多巴湖与亚齐迦尤高地，名字还源于二战时期的一段误会，如今已是印尼最具代表性的咖啡豆种。

2017-02-24 苏门答腊岛产区

印尼黄曼咖啡的核心特色是酸度低、醇厚度高，带有草本、香料与黑巧克力调性，这与亚齐盖幼山脉的传统湿刨法直接相关。湿刨法在半干状态下去除羊皮壳，使生豆呈现独特深蓝色；加幼山脉产区海拔约1,110-1,300米，由小农遮荫种植；发酵约24小时后日晒至30%-35%含水量即脱壳，才造就这种低沉浓醇的印尼式风

2017-02-24 苏门答腊岛产区

白咖啡并不是白色的咖啡，而是用低温中浅度烘焙、不添加糖胶与植物油的方式制成的咖啡，苦酸味与咖啡因含量都比普通咖啡更低。它起源于马来西亚，不含任何添加剂、不燥热不上火，对肠胃刺激小，糖尿病、高血压等人群也可适量饮用；冲泡方便，冰镇后口感也不易变酸。

2017-02-24 印尼国家

曼特宁并非产区名或品种名，而是印尼曼代宁民族的音误，产于苏门答腊，以浓郁醇厚、低酸高苦、尾韵带巧克力与坚果味著称。真正的曼特宁属于稀少的阿拉比卡种，而印尼咖啡总产量中约九成为罗布斯塔；林东Lintong与黄金曼特宁是品质最高的两个代表，前者限定Toba湖西南小产区，后者颗粒更大、经三次人工手选。

2017-02-24 印尼国家

苏门答腊曼特宁是亚洲最负盛名的阿拉比卡单品之一，以醇厚低酸、浓郁巧克力与糖浆风味著称。它主要产于苏门答腊北部林东（Lintong）一带，海拔750–1500米，多采用独特的湿刨法（半水洗）处理，因而口感厚重、带泥土与草本气息；建议以中度到深度烘焙呈现其醇度与回甘，非常适合偏爱浓烈不酸咖啡的人。

2017-02-24 印尼国家

多米尼加咖啡以清新淡雅著称，其中最知名的产区就是拥有500年历史的圣多明各。它的核心特点是颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人，加上多数采用水洗法处理，风味比日晒豆更干净柔和，喝来带有隐隐果香，余味柔滑顺口。

2017-02-24 印尼国家

巴厘岛园豆是万里挑一的精品罗百斯特咖啡，产自海拔约500米的园区，从1吨豆子中仅能挑出约10公斤合格豆。它的杯测风味与猫屎咖啡相近，但价格更低，适合想尝鲜又觉得猫屎咖啡太贵的人。缺点是仍带有罗百斯特特有的野性辛辣味，风味不如阿拉比卡干净。

2017-02-24 印尼国家

巴布亚新几内亚咖啡以颗粒饱满、酸度轻柔、回味悠长著称，但市面上AA级非常稀少，能买到的多为A级和AB级。这主要因为当地约75%的咖啡来自小型农场，多种在海拔1300–1800米的高地，靠自然生长，采收处理不够统一，导致生熟与大小不一；1975年巴西霜冻后政府资助建园，反而推动了该国咖啡业扩张。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，颗粒饱满、酸度适中、口感香醇。它多种在海拔1300～1800米的火山岩土壤高地，带有水果风味与草本芳香，口感如丝绸般柔和；与危地马拉安提瓜咖啡拼配，还能同时喝到果香与可可风味。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆口感浓郁均衡，带有甘甜味与明亮的酸，水果香类似葡萄柚，并带一点巧克力或坚果味。它位于澳洲北方，是太平洋中的世界第二大岛，主产区在中北部Hagen山区，多种植阿拉比卡种并以水洗法处理。其咖啡树与牙买加蓝山属同种，1927年从蓝山引进种籽，种植高度约4500~6000英呎，多由小农户

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡以A级与AB级为主要流通等级，AA级产量稀少、不易买到；其咖啡多种在海拔1300~1800米的高地，颗粒丰满、酸度较轻、饮后回味悠长。约75%的咖啡来自小型地方农场，多靠自然条件生长，化肥农药使用少。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡酸度适中、醇度高，入口带有明亮的果香与果实般的甜味，口感如丝绸般柔和，是少有的中酸高醇品种，常被用来弥补酸质咖啡的不足，甚至被称为“小蓝山”。它多种在海拔1300～1800米的火山岩高地，采用仔细处理的水洗阿拉比卡豆，颗粒饱满、风味多变。

2017-02-24 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆的核心结论是：它是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，被不少咖啡爱好者称为「小蓝山」。它多种在海拔1300-1800米的高地火山岩土壤上，口感如丝绸般柔和、酸度适中，带有明亮果香与果实甜味；因交通不便、买不起化肥，当地咖啡绝大多数实为有机种植。

2017-01-19 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚咖啡豆以平衡干净、风味精致著称，常被形容为“清爽优雅的美人”，甚至被誉为“小蓝山”。品种引自牙买加蓝山，属铁皮卡种，多种在海拔1300～1800米高地，基本采用水洗处理法，加上火山岩土壤与丰沛雨量，造就了干净细腻的口感；而交通不便、无力购买化肥，反而让其绝大多数咖啡成为有机咖啡。

2017-01-18 巴布亚新几内亚国家

苏门答腊曼特宁的核心风味是浓郁醇厚、微酸跳跃、苦味绵长，这与其产地湿刨处理法密切相关。苏门答腊岛高海拔火山土壤赋予咖啡香滑厚重的口感与持久余味，而黄金曼特宁（Golden Mandheling）则是其中经多次手选的特优品级，购买时可认准金色蝴蝶商标。

2017-01-18 苏门答腊岛产区

巴布亚新几内亚咖啡豆以水洗阿拉比卡为主，酸度适中、醇度高，带有明亮的果香与草本芳香，口感如丝绸般柔和，因此常被拿来与牙买加蓝山作对照。它多种在海拔1300～1800米的火山岩土壤高地，颗粒饱满、甜感怡人，风味灵动近似非洲豆，却比一般亚洲豆更活泼。

2016-10-25 巴布亚新几内亚国家

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆的核心风味是干净清澈、酸香上扬、尾韵持久回甘，与一海之隔的印尼曼特宁低沉厚重风格截然不同。它多出自西格里（Sigri Estate）等名庄园，采用水洗处理与严格分级；手冲建议中粗研磨、较低水温，入口带有茉莉花般的香气与柔顺细滑的口感。

2016-10-21 巴布亚新几内亚国家

巴厘岛咖啡（黄金咖啡）因色泽金黄、香气浓郁、咖啡因较低而被称为「贵族咖啡」，并被视为法国咖啡文化的经典代表。它由阿拉比卡种根部与罗伯斯塔种枝叶嫁接而成，口感香浓微酸；巴厘岛是印尼唯一信仰印度教的地方，宗教与殖民历史共同塑造了它的文化气质；当地经济以农业为主，盛产稻米、玉米、椰子和咖啡。

2016-08-03 巴厘岛咖啡

曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚香浓的咖啡，其核心原因是低酸度、高醇厚度与独特的草本泥土芳香。它主要产自苏门答腊岛多巴湖与亚齐迦尤高地，集散地集中在棉兰与楠榜；名字由来还与二战时期日本兵的误听有关。

2016-08-03 苏门答腊岛产区

巴布亚新几内亚咖啡豆是少有的高醇度兼中酸度水洗阿拉比卡豆，口感如丝绸般柔和，带水果风味与草本芳香。它与危地马拉安提瓜咖啡拼配后，水果香与可可风味交融，层次更丰富。产区多位于海拔1300～1800米高地，火山岩土壤与丰沛雨量造就了饱满豆形与果实般甜味。

2016-08-03 巴布亚新几内亚国家