牙买加蓝山咖啡并非只有一种，只有生长在蓝山地区海拔1000米以上、经牙买加咖啡产业委员会认证的咖啡豆才算真正的蓝山。蓝山豆酸、甘、醇与苦味平衡，香气足、口感润顺，但产量稀少、价格高昂；低海拔产区只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」，风味差别明显；市面上不少「蓝山式咖啡」其实是店家自行调配的综合品

2016-09-07 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡味道纯正，关键在于崎岖山坡上的手工采摘、当天去壳发酵与严格品管。真正蓝山指金斯顿以东、海拔1000米以上蓝山产区的豆子，由政府咖啡产业委员会认证；低海拔产区只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」，产量占全国75%，风味差距明显。市面不少「蓝山式咖啡」其实是店家自配综合豆，可能一粒真蓝

2016-09-06 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等于蓝山咖啡：蓝山山脉以外地区种植的咖啡只能称为牙买加咖啡，只有蓝山产区特定山区的豆子才能冠名蓝山。蓝山咖啡主要分布在 John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountain Peak 等 5 个山区；海拔 180

2016-09-05 牙买加咖啡

牙买加咖啡的核心答案：只有生长在金斯顿以东蓝山地区、海拔超1000米并获「咖啡产业委员会」认证的咖啡豆，才能叫牙买加蓝山咖啡；其余低海拔产区只能标注牙买加高山豆或牙买加水洗豆，风味差距明显。蓝山豆以酸、甘、醇、苦四味均衡、香气芳香、入口润顺著称，几乎不显苦味，但产量稀少、价格偏高，不必盲目追捧，其他

2016-09-03 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不只有蓝山咖啡，蓝山山脉以外的咖啡同样值得认识。关键点有三：蓝山咖啡主要分布在 John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountain Peak 五大山区；海拔 1800 米以上山冠上仅有 Amber 一个庄园，面积

2016-09-03 牙买加咖啡

牙买加咖啡指蓝山山脉以外地区种植的咖啡，而真正的蓝山咖啡只分布在 John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountain Peak 等 5 个山区。蓝山山脉 1800 米以上的山冠上只有一个庄园 Amber，仅 30 公顷，庄园

2016-09-03 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡的「苦」并非瑕疵，而是均衡风味中的骨架：入口柔和微苦、随即转为水果般的酸与回甘，只有海拔1600米以上那6000公顷园区、年产量不足900吨的豆子才能冠名「蓝山」，且需经牙买加咖啡工业委员会认证、以70公斤木桶出口，因此市面廉价「蓝山风味」多为山脉周边所产。

2016-09-02 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等于蓝山咖啡，蓝山山脉以外地区种植的咖啡统称为牙买加咖啡；而蓝山咖啡主要集中在 John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak 与 Blue Mountain Peak 五个山区。海拔1800米以上的山冠上仅有一个庄园——Amber，

2016-09-02 牙买加咖啡

牙买加咖啡并非只有蓝山产区，蓝山山脉以外种植的咖啡同样称为牙买加咖啡。关键点有三：真正的蓝山咖啡仅分布于John Crow、St.John's Peak等5个山区；海拔1800米以上的山冠只有Amber一个庄园，面积仅30公顷、产量极少；选购时应认准产区与庄园标识，而非只看「蓝山」二字。

2016-09-02 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡风味特别持久，核心原因是只采用海拔1600米以上产区、以品质优先而非产量优先。它风味浓郁均衡，带水果味与柔和酸味；正宗蓝山年产量不足900吨，其中约九成供应日本，因此市面上低价“蓝山”多为蓝山山脉附近种植或混合豆，并非真正蓝山。

2016-09-01 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等同于蓝山咖啡——蓝山山脉以外地区种植的咖啡统称为牙买加咖啡。蓝山咖啡主要分布在 John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountain Peak 等 5 个山区；而海拔 1800 米以上的山冠上只有一个庄园 Am

2016-09-01 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡是由产自牙买加蓝山山脉的咖啡豆冲泡而成，依档次分为牙买加蓝山咖啡与牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部，最高峰海拔2256米，地处咖啡带，肥沃火山土、终年多雾多雨，造就了享誉世界的风味。甘、酸、苦三味搭配完美，几乎不具苦味，仅有适度而完美的酸味，这也是它价格长期高居世界前列的原因。

2016-09-01 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等于蓝山咖啡：蓝山山脉以外地区种植的咖啡同样称为牙买加咖啡。真正的蓝山咖啡只分布于John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountain Peak等5个山区；海拔1800米以上的山冠上仅有Amber一个庄园，面积约

2016-09-01 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡是产自牙买加蓝山山脉的咖啡，因甘、酸、苦三味搭配完美而几乎没有苦味，仅有适度而完美的酸味。蓝山山脉海拔2256米，是加勒比地区最高峰；肥沃的火山土壤与终年多雾多雨的气候（年降水约1980毫米、气温约27度）造就了它的浓郁香醇；依档次可分为牙买加蓝山咖啡与牙买加高山咖啡，前者产自蓝山法定

2016-09-01 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等于蓝山咖啡——蓝山山脉以外地区种植的咖啡统称为牙买加咖啡。真正的蓝山咖啡只分布于 John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountain Peak 五个山区，而海拔1800米以上的山冠上仅有一个30公顷的 Amb

2016-09-01 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡是产自牙买加蓝山海拔较高区域的咖啡，只有通过牙买加咖啡工业局认证的才可称为“蓝山咖啡”；按种植海拔和品质分为蓝山咖啡与牙买加高山咖啡两个档次；蓝山咖啡以甘、酸、苦三味平衡、几乎不具苦味、酸味柔和著称。蓝山山脉位于牙买加东部，肥沃火山土壤与终年多雾多雨的气候，成就了它浓郁香醇的风味。

2016-08-31 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等于蓝山咖啡，蓝山山脉以外地区种植的咖啡统称为牙买加咖啡。真正的蓝山咖啡仅产自蓝山山脉5个指定山区；海拔1800米以上山冠只有Amber一个庄园，面积仅30公顷，庄园主为华裔林姓；两者在风味表现与产量上差异明显，选购时需分清产区与等级。

2016-08-31 牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡的酸、甘、醇、苦十分平衡，口感润顺芳香，但价格偏高，值得一试却无须着迷。只有产自金斯顿以东蓝山地区（海拔1000米以上）并经政府认证的豆子，才能叫「牙买加蓝山」；低海拔产区只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」，产量却占全国75%。市面上不少「蓝山咖啡」其实是店家自行调配的综合品。想

2016-08-31 牙买加咖啡

牙买加咖啡并不等同于蓝山咖啡，蓝山山脉以外地区种植的咖啡才统称牙买加咖啡。很多人误以为只有海拔1800米以上的蓝山区域才能叫蓝山咖啡，其实山冠上仅有一个30公顷的Amber庄园，庄园主姓Lyn（林），祖籍中国广东，产量极少。蓝山咖啡主要分布在John Crow、St.John's Peak、

2016-08-31 牙买加咖啡

只有产自牙买加金斯顿以东蓝山地区、海拔超过1000米并经政府咖啡产业委员会认证的咖啡豆，才能叫「牙买加蓝山咖啡」；低海拔或其他产区出产的只能叫「牙买加高山豆」或「牙买加水洗豆」。真正蓝山产量稀少、价格高昂，但酸、甘、醇、苦平衡且润顺；高山豆产区面积是蓝山的2倍，产量占全国75%，风味却相差甚远，市面

2016-08-31 牙买加咖啡