咖啡与酒能结合，是因为两者都讲甜度、酸度、质感与产地，这正是香港咖啡师大赛冠军陈冠豪（Dawn）在中环开咖啡酒馆的底气。他曾在比赛中把Espresso加入菠萝汁与啤酒花，用干冰提炼伯爵茶香气；新作Twinkle Twinkle还注入冧酒，做出荔枝甜香与闪烁星河；店里采用standing bar设计，

2017-08-19 香港

想在香港喝一杯有气氛的咖啡，可以按区域锁定这4间特色咖啡店：尖沙咀栀子Cafe Zi主打诗意外表与细节内在，适合落地窗旁享受午后阳光；大围Dear Coffee & Bakery以手冲咖啡配手作面包，灰色系简约小店自成一角；西环Polygon与The Hideout Coffee House

2017-08-15 香港

用旧式酒楼茶杯装咖啡，不只是噱头，咖啡本身也真的好喝。香港上环的 Halfway Coffee 半路咖啡，老板 Tommy 收集中式瓷器，店内超过 100 只中式茶杯分别用来装 Espresso、拿铁与卡布奇诺；从景德镇瓷杯到万寿无疆茶楼杯各有来历；这里也做西式简餐，是许多在港外国人常去的落脚点。

2017-08-15 香港

半路咖啡是香港上环一家用七、八十年代中式茶杯装咖啡的小店，老板是27岁的崔子康（Tommy）。店里收藏过百只中式茶杯，包括景德镇青花玲珑米通、广彩潘金莲金边杯等，每只杯子都有故事；他坚持用意大利拉杆机、锯底portafilter，追求厚身幼滑的咖啡口感；店里还提供借伞服务和特制菠萝干Happy Fo

2017-08-05 香港

想在香港安静喝一杯好咖啡，答案是：绕开 Cupping Room、Elephant Grounds 这类打卡人潮店，选中环码头 ％Arabica、由东京表参道搬来的 Omotesando Koffee，以及石硖尾的文具主题咖啡馆 Toolss。共同点是店面小、专注咖啡本身、游客密度低；％Arabic

2017-07-18 香港

五金咖啡是开在高雄梓官大鼎五金行内的一家工业风咖啡馆，2015 年初开幕，由师承蚵仔寮「野栈咖啡」的黄黎瑢一手打造。它最大的特色是装潢全部由所在五金行叫料手工打造，义式、手冲、虹吸、爱乐压等设备齐全；早上 7 点就开门，主推外带吧台，正好服务赶着上工、补料的在地客人。

2017-07-15 香港

结论：% Arabica 的核心不是甜点或餐食，而是一间只卖咖啡豆与 Espresso、Macchiato、Latte、Americano 四款现冲咖啡的纯粹咖啡馆。它发源于香港愉景湾、崛起于京都岚山，创办人东海林克范为日本人；2024 年前后进驻尖沙咀天星码头，开出全球最小而精致的一间分店，落地窗

2017-06-21 香港

想在香港找一间可以安坐一整天的咖啡店，中环苏豪、石硖尾、大角咀、湾仔与旺角都有值得专程前往的选择。Hazel & Hershey Coffee Roasters的室外座位最宜看斜路人潮，Toolss与Urban Coffee Roaster主打自家炒豆与空间感，st.francis.st和神

2017-06-02 香港

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当咖啡成为我们日常所需之后，接下来我们就会追求一处满足心灵的cafe，不是说不追求咖啡本身的品质，而是与内心对味的质感装潢，更会触发味蕾，享受难得的午后悠闲时光。此次要介绍香港4间拥有极简型

2017-05-31 香港

结论：The Cupping Room 值得专程去，它是香港少数由 WBC 香港赛区冠军主理的咖啡店，出品稳定且 Brunch 同样出色。招牌 Cappuccino 由三种巴西及埃塞俄比亚豆拼配，风味均衡；Egg Benedict 配烟熏鲑鱼是必点惊喜；店内以熟客和外国客人居多，氛围轻松。地址在香港

2017-05-15 香港

Omotesando Koffee 香港分店延续了东京表参道的正方形设计语言，以日本传统茶道空间概念打造日式简约咖啡体验。位置：湾仔皇后大道东200号利东街G24-25号铺；特色：正方体半开放操作间、店员穿白色实验衣、试管装咖啡豆；招牌：Kashi与抹茶布朗尼，统一使用再生环保滤纸外带。

2017-05-15 香港

关注Ethos是从一个杯子开始的。 在ins上看到他家使用来自美国Crow Canyon Home系列餐具，心想这绝对是一家很酷的店。因为店内使用我喜爱的品牌餐具而立马列入cafe list，也不知道是不是只有我一人如此。 可能是在港大边上的缘故，这里读书氛围浓重。沙发上的

2017-05-15 香港

藏在太平山街18号的茶家如今已是ins上的网红。老板是个台湾女孩，在香港长大后到英国读书，开茶家前却是位律师。很欣赏勇于跨界的人，比常人多出不少勇气。 在上环咖啡店林立的氛围中，茶家很特别地选择以茶类为主打，如印度香料奶茶、焦烤柠檬茶、京都绿茶

2017-05-15 香港

香港新开了一家真正的临街咖啡馆，到此享用咖啡的顾客可以随意与街上的行人交流互动。 这家咖啡厅由来自 JJA/Bespoke Architecture 公司的 James JJ Acuna 设计，咖啡厅被命名为 Elephant Grounds，坐落于繁华街区的街角，装修风格简洁温馨，凸显了室内外融

2017-05-15 香港

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自香港的咖啡店 Elephant Grounds 近日再度开设出一家全新店铺，而新店铺的设计依然由 Elephant Grounds 的老朋友 JJA / Bespoke Architecture 与 Kevin Poon 共同打造。Elephant Grounds 新店以现

2017-05-08 香港

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 张志明和余春娇的爱情故事随着《春娇救志明》的上映，再一次牵动着城中男女的心，影片中那些富有香港味道的地点自然也成为了大家津津乐道的谈资。而春娇最爱与闺蜜大谈心事的那三间，不仅彼此步程不过

2017-05-07 香港

想在香港找慢活咖啡角落，答案就是上环。上环虽属金融区，却比中环清净，街道依山而建、巷弄藏满独立小店；这里既有被誉為香港精品咖啡NO.1的 The Cupping Room，也有怀旧办馆改造的 lof10 与茶馆 teakha 茶。家，想喝手冲选 Cupping Room，想拍复古风选 LOF10 办

2017-05-05 香港

想在香港找一处安静的角落喝咖啡，上环是首选：它紧邻中环金融区却多一分清净，街道依山而建、阶梯蜿蜒，藏着大量独立咖啡馆。本文精选 8 间上环小资咖啡店，包括 LOF10 办馆、The Cupping Room、茶。家 teakha、CoCo Espresso、Cafe Deadend、Oldish、B

2017-05-02 香港

结论：香港好咖啡店的密集程度其实超过上海、东京和台北，因为地方小、竞争激烈。关键点：元朗的 Accro Coffee 拥有 2013 年世界虹吸冠军，几乎每位咖啡师都拿过奖；上环的 CUPPING ROOM 老板 KAPO 是 2013 年 WBC 世界亚军，浓缩咖啡带有荔枝香气和李子回甘；想喝比赛

2017-04-28 香港

给大家介绍几家香港咖啡本身就很可爱，光是看着就让人很舍不得喝掉的店。 1 Selfie Cafe 店内可以打印自己喜欢的照片在饮品或者甜品上。流程是这样：先点单，然后扫二维码下载app，上传自己喜欢的图片后输入订单号等信息，然后就可以坐等美美的饮品或者甜品

2017-03-13 香港