洪都拉斯咖啡与牙买加蓝山没有绝对高下之分，关键看个人口味偏好。洪都拉斯是中美洲咖啡种植大国，18个省中有15个产咖啡，是高品质阿拉比卡豆的五大拉美出口国之一；蓝山属海岛豆，酸味柔和细致、厚度与质感上乘；2009年6月政变令宏国咖啡出口平添变数，当时出口量已比去年同期低约10%。选豆先看风味取向，再考

2016-07-15 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉庄园所在的产区，近年因咖啡叶锈病（Coffee Leaf Rust）被迫让部分庄园改种可可，但该国仍以590万袋产量创下新纪录。风味上以坚果、焦糖与柔和果酸为主；叶锈病是咖啡驼孢锈菌引起的毁灭性病害；洪都拉斯已研发抗病树种并首次采收。

2016-07-14 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡与牙买加蓝山没有绝对高下，关键看口味偏好：蓝山以酸味柔和细致、厚度与质感均衡著称，但真正蓝山产量稀少；洪都拉斯属中美洲水洗豆，风格多样、性价比高；以圣芭拉拉庄园为代表的产区，多产于海拔1000～2000米高地，口感干净、甜感突出。

2016-07-14 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡豆最大的特点就是整体均衡：酸度中等或较浅、明显但不强烈，苦味温和，回甘清晰。常带有花香或水果香，不同产区、不同海拔表现各异；用途广泛，既能做单品，也适合调配综合咖啡或意式浓缩。

2016-07-14 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡的核心特点是整体均衡、酸苦都不强势，中等或较浅的酸度明显但不刺激，常带花香或水果香，苦味之后有明显回甘。水洗加日晒处理让它保留淡淡果香，颗粒大、大小均匀、色泽有光是它外观上的辨识点。正因如此，它既能做单品，也适合拼配意式浓缩。

2016-07-13 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉庄园的风味以浆果、柑橘类果酸与焦糖甜感为主，中深烘后带坚果与可可尾韵，口感干净平衡。但叶锈病（Coffee Leaf Rust）是该国咖啡产业最大威胁，曾令斯里兰卡与爪哇种植园全毁，洪都拉斯已有约8%庄园计划改种可可；该国仍在本年度创下590万袋生豆产量新纪录，并成功培育抗病新树种。

2016-07-13 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡整体均衡，酸度中等偏浅、苦味温和并带有明显回甘，常带花香或水果香。它产自海拔1000～2000米的高地，分「高地咖啡」与「特选高地咖啡」两个等级，多采用水洗处理与日晒烘干，因此口感干净又带淡淡果香，既适合单品也适合拼配意式。

2016-07-13 圣芭拉拉庄园

咖啡叶锈病是破坏性最大的咖啡树疾病，曾摧毁斯里兰卡与爪哇的咖啡种植园。它由咖啡驼孢锈菌引起，叶片出现黄色油斑后转橙红色圆斑，最终落叶枯死。洪都拉斯部分庄园因此改种可可，圣芭拉拉庄园所在的圣胡安喜多产区亦受波及，抗病新品种的推广成为产业复苏关键。

2016-07-12 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡最大的特点是味道极均衡、酸苦都不强势，因此既能做单品也能做拼配。圣芭拉拉庄园采用水洗法处理，豆子颗粒大、大小一致、色泽均匀，常带微微花香或水果香与明显回甘；高海拔特选高地咖啡多输往美国和德国。

2016-07-06 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡以丰富独特的香气、高醇度、不涩不酸著称，最高等级为海拔1500～2000米的「特选高地咖啡」。它多采用水洗处理，颗粒大而均匀、色泽光亮，带有淡淡的果香。想喝出最佳风味，中度烘焙通常表现最好，甜感最突出，深烘则苦味增强但甜味不散。

2016-07-06 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡最大的特点是风味均衡、酸苦不强势，非常适合作为日常口粮豆或拼配基豆。它引自萨尔瓦多，1975年巴西霜害后产量从50万袋激增到180万袋，如今已是世界十大咖啡出口国之一；六大产区平均种植海拔在1100米以上，以小型咖啡园为主，高地咖啡与特选高地咖啡是当地两个代表等级。

2016-07-05 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡最大的特征是整体味道丰富且极均衡，酸与苦都不强势，两者平衡优秀，因此既能做单品也能用于拼配。全国咖啡分为圣塔芭芭拉、培瑞索取、科班、巴兹、巩玛雅瓜与欧岚丘六大产区，多分布在西部与南部，平均栽种海拔在1100米以上，品种以阿拉比卡为主。依海拔还分为1000～1500米的「高地咖啡」与150

2016-07-04 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡以丰富醇厚、不涩不酸的口感著称，醇度与香气都很高，且会随烘焙程度呈现多层次风味。中度烘焙最能凸显甜味与独特香气，整体口感最佳；水洗处理与日晒干燥则让豆子带有淡淡果香。产地海拔越高，品质越优。

2016-07-04 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯咖啡整体酸度偏低，口感柔和绵厚，常带黑色浆果与焦糖甜感。它多产自海拔1000～2000米的高地与特选高地，豆粒较大、大小均匀；按品质分为高地咖啡与特选高地咖啡，适合做混合咖啡基底，也能单独手冲。

2016-07-04 圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉庄园（圣胡安喜多产区）的咖啡以颗粒大而均匀、水洗处理、日晒烘干为特点，口感不涩不酸、醇度与香度都高，并带淡淡果香。想喝出最佳风味，建议优先选择中度烘焙，能把甜味与独特香气发挥到极致；深度烘焙则苦味增强但甜味仍在。

2016-07-04 圣芭拉拉庄园